茶叶中为何有高氯酸盐
茶叶中为什么会有酸味？
酸味是味蕾受到氢离子刺激的一种感受。在喝茶时候感受到的酸味是舌黏膜受到茶叶内有机酸分离出的氢离子刺激的结果。茶叶内有机酸是茶有酸味的原因，其含量低，大约在3%左右，而...
2021-02-26 12:22:46
为何有的茶叶只要50块一斤，有的要5万元为何茶叶价格差这么大
茶叶源自于中国，国人大多喜欢喝茶。现在正处于新茶上市的季节，不少朋友早已按耐不住激动的心情，纷纷出手购买新茶尝鲜。比如说，全国十大名茶之一的西湖龙井，就受到了广泛的关注...
2022-05-03 07:10:37
为何有人称黄山毛峰为“天下第一茶”，原来有这些不为人知的来历
本人除了爱喝碧螺春、龙井之外，经常喝的另外一款名茶叫黄山毛峰。从名字就能看的出来，这款茶老家在安徽黄山，五十多年前，黄山毛峰就被认定为是中国的名茶之一，并且同洞庭碧螺春...
2022-04-17 08:25:16
为何有些茶,喝起来没有闻起来香老茶师的储茶方法值得效仿
不少茶友们在日常品茶的时候都常常会发现一个非常令人苦恼的问题，那便是茶香不入水。那清幽淡雅的茶香味仿佛只能存留在茶杯上那不大的空间之中，却始终无法注入茶杯中的茶汤，...
2022-04-13 16:06:48
为何有些茶，喝起来没有闻起来香老茶师的“储茶方法”值得效仿
不少茶友们在日常品茶的时候都常常会发现一个非常令人苦恼的问题，那便是茶香不入水。那清幽淡雅的茶香味仿佛只能存留在茶杯上那不大的空间之中，却始终无法注入茶杯中的茶汤，...
2022-04-01 11:34:44
为何有人说网购茶叶不靠谱揭露网上卖茶4大骗局，让人防不胜防
随着时代的进步，社会的发展，人们物质文化生活水平的提高，其购物方式也跟随着时代的脚步，发生了翻天覆地的变化，由原来传统单一的实体店购物方式发展到了如今网购与实体店并存的...
2022-03-31 22:13:24
为何有咖啡无“国饮”？华师百名大学生联名致信马化腾
“你欠我们一杯茶”。近日，华中师大百名大学生联名致信马化腾，称QQ、微信表情包里只有咖啡、啤酒，呼吁将“中国茶”添加进QQ、微信表情包。“亲爱的...
2021-02-28 11:22:17
为何有的人存的普洱茶“越陈越香”，而有的人却没有？
越陈越香是普洱茶独有的一个特质，也是一个专有性极强的概念。在我国所有食品标准里面，包括酒类，只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下，可以长期储存”的食品。...
2020-12-20 11:05:00
为何有些茶苦涩不能回甜?
茶通常都会有苦涩味，这里的意思是指苦涩后不回甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉...
2020-12-19 11:43:40
为何有些人喝普洱熟茶会上火？
熟茶是在生茶的加工工艺上面增加了一个渥堆洒水的过程，在经过了一段时间的人工发酵的时间之后，便可以蒸压或者以散茶的状态出售了。熟茶的特点就是没有了生茶的那股苦涩感...
2020-12-19 11:18:26
为何有些普洱茶苦涩不能化？
茶通常都会有苦涩味，这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。...
2020-12-19 11:12:48
为何有些普洱茶苦涩不能化
茶通常都会有苦涩味，"不能化"就是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种"苦"是苦凉的、打开的。像老班章，一喝...
2020-12-17 10:55:48
为何有的普洱茶茶汤不清亮？
1、原料嫩度过高，易出现“毫浑”。多见于等级较高、芽头较肥的春茶中，因芽头上的茶毫较多，一经冲泡，茶毫脱落在水中，造成了“毫浑”现象。 2、新茶相比老茶来说，茶汤看起来...
2020-12-16 12:04:32
为何有的普洱茶苦涩味化不开？
爱普洱茶的茶人，都知道好茶是香气扑鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦涩味持久不散，这是茶叶不好的表现吗?是不是，一看以下内容便知。茶通常都会有苦涩味，“苦涩化不开...
2020-11-19 10:39:36
为何有人喝茶会发出“吸溜”声？其实，真相是这样的
一位爱上茶不久的茶友问小懂，最近他去茶博会，看到一些茶友品茶时，嘴里会发出吸溜等怪声，这让初入茶圈的他直犯嘀咕：“喝茶不应该静静地一口一口品吗？难道喝到后来都要发...
2020-10-30 10:36:01
高氯.吡防治茶树害虫的试验研究
近年来，随着茶叶生产的发展，茶树假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、长白蚧发生为害上升，对茶叶优质高产影响较大。为控制上述害虫，我县普遍推广了扑虱灵、吡虫啉作为茶树上的防治药剂，对叶...
2021-02-21 10:55:04
亚硫酸盐贮存失效防止技术的研究
通过除氧试验和空气氧化试验，研究了焦儿茶酚对亚硫酸盐自动氧化的阻滞作用。结果表明，自由基链反应引发剂铜离子能够加速亚硫酸盐与氧的反应，自由基以应终止剂焦儿茶酚能够通过...
2021-02-21 12:33:51
磷酸盐缓冲液法提取茶叶多酚氧化酶的工艺研究
采用磷酸盐缓冲液提取法,研究了从茶鲜叶中提取多酚氧化酶的最佳工艺条件.结果表明,茶鲜叶多酚氧化酶提取的最佳工艺条件为pH 6.4,料液比（茶叶g∶缓冲液mL）为1∶1,离心转速为90...
2021-02-21 09:43:46
茶经中为何无云南茶区
云南作为最古老的茶区，少数民族是茶文化的初祖，从秦至元初１４８２年中、滇西南不在中国的时间多达１０８５年，整个云南不在中国大一统之内为５６７年。但少数民族大多没有...
2020-12-18 09:43:15
黑茶中为什么会有那么多茶梗，终于有答案了
你有没有发现这样一个现象，在不少黑茶里都有许多茶梗。这是为什么呢?我们来看看答案......原因：1、采摘标准湖南黑茶的采摘标准中，大多数都是需要较为成熟的鲜叶，所以在饼、沱...
2020-11-19 11:24:02