安吉白茶好在哪里？为什么口感这么好！

优质的绿茶都会有一种"鲜爽"的风味，而安吉白茶是其中的佼佼者。

许多时候，我们描述一款绿茶是什么香型的时候，大多会提到"豆香"、"鲜香"和"花香"。

只是有许多茶友不知道，豆香其实是来自于炒青这道工艺，也就是工艺香，而鲜香、花香，才是茶叶自有的本味。

花香是因为茶叶里边所含有的芳香烃物质转化而成，而鲜香，则是茶叶里边所含有的氨基酸，名为茶氨酸。

茶氨酸以及其他游离氨基酸的含量越高的茶，往往口感上越鲜爽，许多人描述说，这就像是喝鸡汤一样的感觉。

茶的芽叶中含有多少茶氨酸，茶树的种类是至关重要的。以茶氨酸含量高而著称的茶树种类中，安吉白茶（白叶一号）无疑是名气 最 大 的。

举个栗子说吧。

一般的绿茶芽叶，游离氨基酸含量占3～4%，茶氨酸含量是其中的1～2%。而在安吉白茶（白叶一号）中，游离氨基酸的含量超越6%，其中茶氨酸大约一半。

这也就是安吉白茶为什么比其他绿茶"鲜爽"的原因。

好了，我是茶农小方，一个只做高品质白茶黄金芽的一位种植户，今天的介绍就到这里啦，如果有更多想要咨询了解的，别忘了关注私信我哟 也可以加上面图片的V哦