茶名字、“茶”的雅号(言其形)

古人言茶，讲究风趣和优雅，此类雅号言有其“形”的。

“水豹囊”为一种豹皮制成的鼓风之具，此喻饮茶如其所吹之风故雅称。〔宋〕陶谷《清异录·水豹囊》:“豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风，每引此义称茶为水豹囊’”

“仙芽”对茶的雅称。〔清〕胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信，仙芽问五夷。”

“玉爪”，因茶泡开如鸟爪，故雅称。〔宋〕杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”

“玉芽”，对茶的嫩芽的美称。宋〕赵汝砺《北苑别录·细色第三纲》“御苑玉芽、小芽，十二水，八宿火，正贡一百斤”，此指上品芽茶。

“鸟嘴”，因茶叶状似鸟嘴，故雅称。〔唐〕郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”

“茶枪”，未展的茶嫩芽。〔唐〕陆龟蒙《奉酬袭美先辈吴中苦雨一百韵》:“酒帜风外肢欹，茶枪露中撷。”自注:“茶萼未展者曰枪已展者为旗。”〔宋〕宋祁《旬休其一》:“茶枪早翠吟魂适，蔗境馀佳渴肺知。”

“茶旗”，茶初展的叶芽，茶叶泡开后如一面面小旗，故雅称。“雀舌”，是对那些以嫩芽焙制的上等茶的雅称。茶芽似鸟雀的舌头，故雅称。

“花乳”，茶汤的雅称。煎茶时水面浮起的泡沫，如含苞未放的花朵，故雅称。

“月团图饼”，唐宋时茶作团饼状，诗文中常以月喻其形。“金饼”，对团茶、饼茶的雅称。

“蝉翼”，蝉的翅膀，常用以比喻极轻极薄的事物，用作茶的雅称，指极薄嫩茶叶新制上的好散茶，因嫩叶薄如蝉翼而得名。五代蜀人毛文锡《茶谱》:“蜀州蝉翼者，其叶嫩薄如蝉翼也，皆散茶之最上也。”明代张谦德《茶经》上篇论茶:“蜀州之雀舌、鸟嘴、片甲、蝉翼，其名皆注。”