茶谈二则，没酒的时候，茶便是C位主咖，它是冬天里最好的出场
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
早晨不想起床。
昨晚忘记关窗户，醒来就觉得头有点重。
撑着起床洗澡，决定等下要煮一壶2014年的老白茶，白牡丹拆下来的那块饼，热热的，以解头疼。
换衣服的当口，瞄到母上大人在看电视剧。
居然是《我的前半生》。
母上大人说，找女婿就要找靳东这样的，又稳重，又正派。
情况不妙，赶紧溜出门，给李麻花打电话，问她在哪？
她沮丧地说，我没跑步.....
这么冷你跑什么步，有毛病是不是？
她说，送我妈去上班，堵在路上了.....
好吧，二十四孝，你赢了。
刚坐下来烧开水，泡了一杯鹊桥仙，正在闻香，李麻花推门进来。
带进来一室的寒意。
侧头看去，门外院子里，大树小树们皆随风摆动着枝条，一股子冬天的冷肃之意。
颇有点张恨水笔下金燕西随姐姐登上西去列车的那种彷徨无助。
李麻花买回来冰糖山楂，焦糖瓜子，小麻花，以及她的最爱，炒白瓜子。
于是我们，欢快地吃起了茶点。
这一刻，清香幽雅的一级白牡丹茶汤，倒成了配角。
《2》
冰糖山楂最好吃的，是在北京。
有一年，去北京开会。
巨冷，那种风会刺进骨头的感觉。
很奇怪，这些大厂开会，总会选择在年底，BAT这几家都是。动不动就让我们南方人往北方跑，冻得不行，又不得不去，好尴尬。
硬着头皮去，随身带着几罐白牡丹和春寿眉——没有热茶，如何暖身。
那次的会，在酒仙桥附近的798。
那门口很难打车，每次开完会出来，要步行到对面的大街上，才能叫到车。
街上有家卖炒货的店，门口喇叭开得奇大，李麻花凑过去看，发现是一些我们在福州吃不到的坚果。
炒瓜子就有六七款，还有各种山楂。
麻花同学从小喜欢酸甜味，荔枝肉要加双份酸，尤其爱吃冰糖葫芦，这下可喜欢了，一口气吃了两串，还把所有的山楂制品各买了一份。
那晚上的饭，是在隔壁的羊蝎子吃的。
在不停感慨北方的羊肉串实在太便宜的声音里，羊蝎子一大锅也吃下肚子去。
我们从来没吃那么撑过。
也幸得跟店家要了一大壶水，泡了白牡丹配着吃，否则，这么多肉吃下去，肯定肚子痛。
这也是我们胡建人的习惯，出门必带着茶，逢吃饭必定要有一杯茶配着。
要不，就总觉得难以消化这些大鱼大肉的肥甘似的。
也亏得这个好习惯，我们天天吃肉，还能保持苗条的身材。
五年前买的旗袍，今天还能穿得进去，就是最好的明证。
可惜在北京吃到的那么好吃的糖山楂，再也买不到了——就算买了，也不是那个味道。
可见，有些东西，原产地出品，总是最好的。
外省的糖山楂，总是缺了那股味儿。
就像外省学做白茶，总是只能得其形，而不能得其神。
《3》
今年各大厂寄来的礼物，无一例外是台历，还有咖啡。
倒是车厂有新意，寄了一只车形的泡茶盘，看来，中国的茶文化真是愈发普及了。
我把那只外表涂着浅浅淡绿色，里层是素白色的茶盘拿出来，把盖碗和公道杯放进去，宽度刚刚好。
可见是量过尺寸的，可见是专为泡茶者打造的，可见是下了功夫要贴合传统文化的。
此风，可涨。
咖啡就敬谢不敏了。
相比之下，咖啡可以成为消肿的利器，但茶，却是精神陪伴的良师益友。
我们可以“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”。
却不能赌书消得咖啡香——咖啡的焦糖香，只适合有肉有奶酪的披萨，那种温热的食物，跟红袖添香夜读书、跟金石与琴棋书画一样，还隔着一个太平洋的距离。
书中自有颜如玉，书中自有黄金屋。
几千年来，多少中国书生的寒窗梦里，都离不开茶，这个良伴。
耕读传家，在“耕”或者“读”的边上，都有茶的影子，区别只在于，“耕”边上的茶盏，粗糙一些，“读”边上的茶盏，精细一些。
秦淮八艳的董小宛，最爱吃的，便是芥茶淘饭，每餐一小碗。
如此方能保持弱柳扶风的曼妙身姿。
可见连减肥，茶叶也先行了一步，走在世界前列。
《4》
有茶友来争论，说自古中国人泡茶就喜欢用壶。
还举了例子，说中国古代的士大夫文人，都有用茶壶泡茶的先例。
我给他扫盲了宋朝的点茶，壶只是装水的工具。
再扫盲了汉朝的煮茶，用的是一只大锅，叫做釜，就是韩国釜山的釜，没有壶什么事。
茶友截了个电视剧的图过来，细究了一番服饰，应该是明朝，几个官员在泡茶，用的是茶壶。
我看了半天，告诉他，那不是在泡茶，而是在喝酒。
那是一只酒壶。
看来电视剧的编剧们，或者道具师们，应该要学习一下茶文化了，要不然，岂不是霍霍了不明真相的观众？
说完我就用盖碗泡了一碗《丹青》。
这是一块被低估的秋寿眉饼。
有茶友时常问我，推荐买哪款白茶饼，其实，就我个人而言，平时喜欢喝的就是丹青这种饼。
可以成为口粮茶——谁来了都舍得撬出来泡了喝的那种茶。
用料粗老，工艺传统，制作简单，却质朴不凡。
那种老枝老叶未经修饰，品级不高但陈化后却可以生成极度稠滑的茶汤与枣香的茶饼，是冬天的至爱。
一杯稠滑下肚，堪解平生怨。
喝了半壶水的《丹青》之后，去照镜子，只觉得双颊桃红，肌肤胜雪，两眼含情，按林妹妹的话来说，叫做“自羡艳比桃花”。
一碗好茶，让一个中人之姿的女子，变得美丽动人。
人生，没有比这更快乐的事了。
《5》
寒夜客来茶当酒。
这是茶在冬天里，最好的出场方式。
有酒的时候，茶是添香红袖，没酒的时候，茶便是C位主咖。
在无数个没酒的夜里，茶，成为了人类灵魂的按摩师。
只是，喝茶喝多了，容易饿。这在深夜里，便难解了。
吃，还是不吃呢？
吃了，便容易衣带渐窄身躯肥；不吃，又是枯肠未易禁三碗。
终究是个难题。
遂只能，坐听荒城，长短更。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。