当前位置：首页 > 资讯 > 茶资讯> 正文

黑茶发霉需注意!你要知道这几个小知识

点击上方蓝字“茶韵古色”一起玩耍                                           

黑茶属于发酵茶，时间越久，价值越高。但是，在潮湿的空气中置放，黑茶可能会发霉——茶叶腐败，对人体是有害的。TIP：

怎么判断黑茶有没有发霉？

发霉了的黑茶还能喝吗？

怎么保存黑茶比较好？

有这些特点的黑茶，一定发霉了！

表面明显生霉

黑茶色泽偏深，但是正常的黑茶是乌润干净的。发了霉的黑茶会在表面生出较明显的黑霉、白霉、绿霉、灰霉等。

有植物腐败气味

正常的黑茶有自然茶叶香，比如黑茶特有的醇香、酵香、木质香。而发霉的黑茶，带有似于植物腐败的味道。注意不要把“陈味”和“霉味”搞混哦！

汤色浑浊、不清晰，叶底易碎

发霉了的黑茶还有两个小特征，就是茶汤浑浊、不容易看到透出的光线，和叶底没有弹性，容易捏碎。相反，正常的黑茶汤色明亮清晰，叶底软亮有光泽。

发了霉的黑茶还能喝吗？黑茶发霉分为三个阶段。处在发霉早期阶段的黑茶，仅仅是茶叶变柔软，香气下降。放在阴凉干燥处通风一段时间，还可以去湿挽救。发霉中期的黑茶，表面会明显长霉点，内部还算正常。虽然还能挽救，但尽量不要饮用。黑茶发霉到晚期，已经完全霉变，茶叶内部霉块大而多，霉味重，一定要丢掉！不能再喝！

黑茶该怎样保存黑茶切忌放在不防潮、不通风的厨房、地下室等地方，建议装入密封干燥的陶罐、纸箱、竹篓中，以便通气。相对来说，竹篓最为合适，如果用干净的牛皮纸包好黑茶再置入存放，更佳。扫码关注我们：茶韵古色