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茶丨品春茶,不负人间四月天

在春风和煦的日子里，和春茶赴一场约会。

春天是最能让人感受到幸福的季节，春日灿烂，春风温暖，春雨滋润，春花绚丽……就连春天遇见的人，都带着一身春天的气息。

壹

春天生发出来的事物，总是透露着出清、轻、晴的气质，弥漫着“一口鲜”的味道。菜市场里刚采摘下来的香椿苗，南方田埂上的马兰头和荠菜，西湖边上满觉陇那口鲜嫩的龙井，不都是春天最诱人的召唤吗？尤其是那一口春茶，承载了多少爱茶人心里一年的呼唤与期待。对他们来说，春日里的阳光和雨露，都藏在了这一杯春茶里。轻轻地抿一口茶，会感觉到整个春天都被吸进体内。对于爱茶人来说，春茶喝的不仅仅是一杯茶，而是整个曼妙的春天。

贰

春天的滋味儿若说春天是什么样子的？不用看别的，单看那一杯春茶就够了。因为春天，偏心地把它的所有，都化作了一杯春茶。春茶的香，就是春天的香气。草木在春天变得柔软，雨后沁人心扉的芳香，给记忆打下深深的烙印。梅子黄时，满城风絮，茶香氤氲里闭上眼，一切仿佛都触手可及。春茶的色，就是春天的颜色。清明，谷雨，幽幽山谷，空翠湿衣，活泼的小溪流，映着绒绒的芳草，饮水的小鹿，一抬头看到蝴蝶落在花上。饮茶人对着一盏茶痴痴凝望，绿野仙踪尽收眼底。

春茶的声，就是春天的声音。壶在灶上嘶鸣，是隐约着的东风。茶水流淌进杯盏，泠泠如江南烟雨。去年二月春风下的鸟嘴，横牙，雀舌，在杯中载沉载浮，像它们的名字一样复活，在茶的生命里婉转。

春茶的暖，就是春日的艳阳。无论世界怎样的寒气逼人，茶都能以它慈母的心肠，给你一个春意盎然的怀抱，融化你指尖的冰川。温热的茶汤入喉，那冲淡的柔情，是宜于放风筝的艳阳天，舒缓你因相思而焦渴的心。

叁

采一杯春天

相传茶圣陆羽尤其喜爱春茶。每逢春天到来时，他都会深入农家，采茶觅泉，评茶品水，找到优质茶叶，并将其带回制作。于是后世，便有了“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”的美谈。

陆羽在所著的《茶经·三之造》开篇，便提到采茶的时机：“凡采茶，在二月、三月、四月之间。”此外，“其日有雨不采，晴有云不采”，最佳的采摘时机是“凌露采焉”。

如此严苛的采茶标准，只为能采摘到最饱满、新鲜的茶叶，进而烹制出一碗最具春意的茶。

清代诗人陈章，对采茶的辛苦非常了解。他在《采茶女》中写道：

凤凰岭头春露香，青裙女儿指爪长。

度涧穿云采茶去，日午归来不满筐。

催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。

焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。

虽说辛苦，但一年之中，采茶人们最盼望和最感恩的还是春天。因为春天造就了好茶，好茶造就了采茶人生活的安康。对他们来说，侍春茶，侍春茶，侍的也是自己的生活啊。

肆

喝一杯春天喝春茶的习俗在中国由来已久。古人说：春生、夏长、秋收、冬藏。春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，还要适当品饮春茶。春茶，从大自然中来，带有新春的活力，可利于人体吐故纳新、采纳真气。一杯春茶，来助你畅享春意。丰子恺先生说：春日，是一年中最愉快的时节。在寒冷萧瑟的冬天，春是人们生活中不约而同的那点盼头，不管是一片荒芜中见到的一簇新绿，还是一片春茶中的鲜爽滋味，都能叫生活多一些鲜活，也多一点腴润。所以，闲暇时，可端一杯春茶捧在掌心。观色翠绿，嗅味清香，在这盏新绿之中感受春风十里，让浮躁的心变得和春天一样透澈、清明。喝春茶，也是一件天真浪漫的事。记得林清玄曾说：“茶神茶圣留下的精神是，要永远保持天真浪漫。而浪漫就是浪费时间，浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢喝茶，浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢思考，把你的生活步调放慢，这就是浪漫。”春日的清晨，沏一杯春茶，坐在摇椅上，慢慢地摇。在一盏茶味的光阴里，抛却心中一切杂念，以一颗气定神闲的清净心，静啜一杯茶，看花静叶闲。喝茶本是轻事，加之春茶内涵物质丰富，少受虫害侵袭。所以喝起来，无需刻意而为，茶道、茶艺、复杂器皿，皆可放下，只需一杯清水的呼唤，便可清茶留齿，回味久远。

在春风和煦的日子里，让我们和春茶赴一场约会。把品饮春茶当作是愉悦生活，享受春意的正经事。如此，方能不负这人间四月天的好春光。