碧螺春是红茶还是绿茶，碧螺春茶叶图片鉴赏

不少朋友听说过碧螺春，也曾品尝过，但是对新入门的茶友来说，关于碧螺春的一些小知识点却不是很了解，今天悦品茗就来说一说。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

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碧螺春是红茶还是绿茶？茶叶的所属茶类主要指根据加工工艺来划分的，碧螺春是中国的名茶，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。由此可知，碧螺春属于绿茶。