盖碗、玻璃杯、马克杯，宅家不能出门的三种喝茶方式，越喝越舒服

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

如果是正常情况下，泡茶，当然还是推荐用白瓷盖碗快进快出，用公道杯盛茶汤，用小茶杯喝茶。

那种一灯一人，小杯慢酌的风雅。

然而，现在不是平时。

现在是宅家的状态，不能出门，不能去茶馆喝茶，不能去享受别人泡了自己喝得悠闲自在。

甚至大多数时候，可能是自己一个人关在家里，十来天连说话的人都没有。

这时候，该怎么喝茶呢？

我觉得，既然是特殊情况，那当然是特殊对待。

平时喝茶的仪式感，就放在平时吧。

特殊时期， 我们就放开手脚，率性一点喝茶。

李麻花说，率真一点喝茶，你是鼓励大家像竹林七贤那样披发敞衣，还不穿鞋子，边喝边击栉而歌？

被我瞪走。

这个捣乱的。

村姑陈所谓的率性，并不是指不洗脸不梳头不刷牙不注意个人卫生。

而是，把平时喝茶的一切繁文缛节都扔掉，化繁为简。

简化喝茶工具，简化喝茶流程，简单喝茶。

《2》

宅家喝茶的第一种泡茶方式，可以像潮州人一样，不启用公道杯。

直接从盖碗里把茶汤倒入杯子中。

冲泡的时候，仍然要把盖碗和茶杯洗干净，仍然要烫壶温杯，这些卫生流程一个都不能少。

简单喝茶，并不等于不讲卫生。

盖碗和茶杯烫洗之后，如果有秤，那就称5克干茶；如果没有秤，那就直接看盖碗投茶。

根据平时5克干茶投入盖碗时堆积的高度与满度，来投入同等高度与满度的干茶，即可。

然后，就是烧一壶沸水。

昨天有茶友留言，说宅家期间，茶叶库存够，但没囤水....

看得我满满的遗憾。

其实，宅家喝茶，原本就是非常时期行非常之事，一切皆可从简。

实在是没有矿泉水了，那就用自来水吧。

烧开，打开壶盖，等它凉2分钟左右，不要关上盖子，再烧开一次，就可以了。

只要不是矿物质含量特别高的地区，用这种方法烧开的自来水，泡茶亦不会生出怪味道来。

水烧开后，趁热注入盖碗，合上盖子，立刻出汤，倒入事先准备好的茶杯里。

在这里要特别提醒的是，这只杯子，要比平时的小茶杯，要大上一倍，否则，如何能装得下这一盖碗的茶汤呢？

汤入杯后，可以端起来，先闻一闻茶香。

茶汤热的时候，汤是最香的——彼时所有香气分子都在运动，且是高速运动，互相之间还会各种碰撞与激荡，是闻香最好的时候——几乎能闻到所有的主要香型。

这一鼻子的茶香闻进去，瞬间，整个人从头到脚，从里到外，都舒坦了。

美好的事物，会带给我们最美好的感受。

同时，消弥心中的块垒。

《3》

宅家喝茶的第二种泡茶方式，可以像江浙人民喝绿茶一样，用玻璃杯泡茶。

最早，有一位清华的教授姐姐，她说她最喜欢用玻璃杯泡白毫银针。

我很好奇，她解释说，晚上一个人在家，饭后，就喜欢泡一杯白毫银针，看银针的芽头在玻璃杯中起起伏伏，浮浮沉沉，起起落落，像极了人生。

听完她的描述，我的眼前浮起的是电影滚滚红尘里的镜头。

于是，我也去仓库里挑了一只玻璃杯，带金边的，但金边不在杯口，而是像腰带一样镶嵌于杯身。

那是李麻花的库存。

她最喜欢收集玻璃制品，从灯罩一直到酒杯，从天鹅一直到青蛙。

某年在某国，还收了好多某家特别喜欢做人造水晶的品牌家的限量版玻璃心挂坠，千里迢迢背回福州来，认识的人人手一条。

我说，我难道也跟别人一样的待遇么？

她谄媚地回答，当然不一样。别人一条，你两条。

在我的瞪视之下，她放下玻璃心，落荒而逃。

故而，一听说玻璃杯泡白毫银针能看清人生百态，我第一个想到的就是李大小姐那一柜子的玻璃杯。

果然，把沸水注入玻璃杯中的白毫银针时，我如愿地看到了起起落落的芽头，在里面浮沉。

一开始是浮，最后是沉。

整过过程持续了五分钟左右，还蛮治愈的。

看着那一颗一颗的干燥芽头，慢慢地一点点吸入沸水，被浸润，然后释放出内质，看着茶汤一点点从透明变得有颜色，起先是牙色，接着是绿而通透，再接着是鹅黄带绿，最后是黄绿相间。

等着那杯中的茶汤，渐渐冷却，温度下降到适合入口，小心地端起杯子，凑近嘴边，先吸一鼻子鲜活的花香毫香，再啜一口茶汤，细细的，慢慢地咽下去。

让那白毫织就的细绢，温柔地抚过唇舌，以及喉间。

宅家的时候，观察一杯茶汤的成就，是一件极有成就感，也极打发时间，并且，极开心的事。

《4》

宅家喝茶的第三种泡茶方式，可以像外国人喝咖啡一样，用马克杯喝白茶。

马克杯，是个舶来词。

其实这种造型的杯子，我奶奶那一辈的人都习惯性使用，要是把这杯子放在她面前，她端起来打量一会儿，再不屑地说，哎，这不就是牙杯么？

李麻花会在我奶奶面前撒娇，说，奶奶，这是外国的牙杯。

好吧，你赢了。

其实，马克杯这个概念，现在也已经放开了，外延无限广阔，在某宝上搜了一会儿，仿佛只要是一只杯子，杯身比较高挑，再带个耳朵，都会被称作“马克杯”。

但李麻花这种人，怎么可能去买那种中规中矩的马克杯呢？

她必定是要挑造型有特征的，有点变异的，比如，我手里这一只。

我这只是原来参加某会议送的，上面有某某县的纪念章，也不太方便一直拿出来用，于是李麻花去买了同款的白瓷杯，平时我们喝挂耳黑咖啡用。

当然，如果宅家，一个人喝茶，嫌用盖碗麻烦，还要洗来洗去，又嫌琉璃杯烫手不方便，那就选择一只这种带耳朵的瓷杯子，高一点深一点的，来泡白牡丹或者春寿眉。

不过需要注意的就是，这种杯子，极深，散热慢，投茶叶的时候不宜多投。

多了一定会闷苦闷涩。

抓一小撮，大约5-8根左右，就可以了。

沸水冲进去，底下垫个玻璃垫子，放在手边，打字打到一半，端起来喝一口，或者看书看到一半，手倦抛书，端起来再喝一口.....

这种方式泡白茶，就非常方便，易泡易喝，还易清洗——喝两道水，便淡了，果断倒掉叶底，到水龙头下冲洗一下杯子，再换新的茶叶投5-8根进去，再冲沸水，便成了。

这种宅家喝茶的方式，适合一切懒人。

比如，李麻花。

不过注意事项就是，投茶量一定要严格控制好，要不然又苦又涩，跟吃凉拌苦瓜没区别。

《5》

当然，有些茶友是有准备的。

家里是常备自己一个人喝茶的工具的。

比如，有一种泡红茶的玻璃茶器，带内胆的，那种宅家泡茶也是可以选用的。

不过这种茶器一定要选择好看一点的，不要光滑滑素面的，上面最好配有俏色的花瓣做抓握点，或者盖钮是用花瓣镶上去的。

这样，一边喝茶，一边还能欣赏美丽的茶具，这茶喝起来，便是更有一番滋味在心头了。

还有一种，快客杯，有些茶友会买它，放在家里自己一个人喝茶的时候用。

这种杯子，只要注意快出水，注意不要留汤太久，宅家喝茶的时候，也是可以用的。

只要不介意它泡出来的茶汤味道会过度浓郁、甚至有点苦涩，它也可以成为宅家泡茶的工具之一。

毕竟，世事难两全。

特殊时期，既已宅家，又有茶喝，这茶具，便只能不那么挑剔了。

只要能把茶泡得不苦不涩，还能保留茶叶的鲜爽与花香，都勉强可用之。

【后记】

刷剧。

流金岁月。

师太说，对于一个女人来说，一个情绪稳定的男人，非常重要。

我觉得有道理。

但万一，你遇上的是一个情绪不稳定的男人，又不能换人了，该当如何？

那就在家里准备多种茶具，多种茶叶，多种香型多种口味。

在他情绪不稳定之前，在例行发作之前，尝试用茶汤去浇灭即将爆发的山火。

或者在平日正常之时，时时用喝茶去调节情志。

大禹治水，以疏导为主。

茶汤驯夫术，可以一试。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。