曾经火热的湖南安化黑茶,为何现在不温不火,有哪些原因

作者：美食家庭季

曾经火热的湖南安化黑茶，为何现在不温不火，有哪些原因？

平时我们只要一说到湖南茶，给大家印象最深刻的就是岳阳洞庭湖君山银针，这款茶因细长如针而得名，也是湖南省内唯一一款上榜十大名茶的。

不过很多网友不清楚的是，在湖南十大名茶中，还有一款茶曾经也很出名，这款茶就是安化黑茶，甚至多次登上过央视舞台和大众见面，还曾获得国家农产品地理标志保护。

回顾一下安化黑茶的前后经历，有的时候不免让人唏嘘，自从2005年春节晚会湖南安化生产的一款天尖茶登上央视舞台走红网络后，此后的安化黑茶就成了不少人眼中的香饽饽。

另外，安化黑茶不仅仅是湖南益阳的支柱产业，还是当地的特产，有历史、有文化、有荣誉、有产品力，早期的时候在茶马交易市场中也伴随着重要的角色。

可能就有人想问了，既然安化黑茶本身的影响力那么强，为何多年以来一直低迷不振呢？当地的黑茶街、黑茶市场后来可谓门可罗雀，更谈不上带动益阳的经济了，为什么这么好的产品，现在却没有大市场呢？总结了一下，大概有以下原因：

1、错误的商品属性与定位

黑茶的宣传点更多的是在年份的保值与升值上，虽然提高了价格，但是购买的人大多是收藏者，而不是消费者。

大家都想着收藏起来，等着年份上去，卖个好价钱，与此同时厂商也在不断地生产，导致越积越多，没有及时喝掉。在这种恶性循环下，产能过剩，市场就越来越饱和。一旦卖不出去，黑茶就会变得有价无市。

2、个别厂商的短视

原本黑茶是很好的饮品的，位居我国六大茶类之一，尤其是年份久远的黑茶，物以稀为贵，有着“越陈越香”的说法，因为时间会帮助黑茶转化，口感也更好，甚至还可用来做药引。

但是一些厂商采用了错误的销售模式，误导消费者，过度的神化黑茶，将黑茶包装成能包治百病的“仙茶”，知名度也做得越来越大。消费者购买了黑茶饮用之后，却没有收获到理想的功效之后，慢慢就会回归到理性，这种热度就会慢慢下去。这种错误的营销模式破坏了市场上对黑茶的正确认知。

3、黑茶的工艺是一个优点，但也同时是一个缺点

就黑茶中的千两茶而言，虽然是老一辈人流传下来的，但是毕竟体积太大，而且也不是短时间之内就能喝得完的。

另外，黑茶中茯砖的硬度太硬，不管是千两茶，还是茯砖茶，真要是想喝一次茶，可能锤子和锯子都得用上。如果想让更多的人都喝起来，就有必要考虑改良工艺，做成小块、小袋包装等等，也方便消费者食用。

4、缺乏完善的行业标准

虽然黑茶本质很好，但是原料、工艺、品质参差不齐，价格混乱，有的人用次品茶滥竽充数，有的价格则高得离谱，连当地人也不敢随意购买。

尤其是最近这几年，老百姓的钱袋子紧了，也不敢随意消费，不过在不远的将来，黑茶市场整改正常化之后，相信黑茶口碑还是会回来的。不过纵观国内，因为各种原因被埋没的好茶，又岂止安化黑茶，河南、山东等地也同样不乏被埋没的好茶。

1、毛尖

这是一款雨前茶，产自有着“茶王之乡”美称的浉河区，属于十大名茶信阳毛尖系列产品。采用的是雨前信阳毛尖嫩叶所制成，不过这款茶的定位是口粮茶，性价比较高，才仅仅几十块钱，因此老茶友将其当做家中常备的口粮茶。 

它的干茶条索圆润，茶条肥硕，带有些许卷曲。成汤之后，汤色清澈不含杂质，栗香味扑鼻而来，入口丝毫没有苦涩感，尽显雨前茶本色，堪称口粮茶上品。饮完一杯，整个人心旷神怡，充满春茶的韵味。

2、乳山绿茶

这款茶产自山东乳山，也是当地的有名特产，是国家农产品地理标志产品。山东地理位置位于我国北方，平时我们只要提到山东绿茶，很多人首先想到的大概是日照绿茶，不过乳山绿茶也同样是一款北方茶。 

乳山当地有着数十年的种茶历史，自然环境优越，昼夜温差大，茶树生长的周期长，因此乳山绿茶在一定程度上和日照绿茶有些相似之处，如颜色墨绿，叶片肥厚，富含微量元素。冲泡之后的茶汤带有典型的栗香味，因此在北方市场还是比较受欢迎的。