茶厂采购茶叶鲜叶标准

茶叶鲜叶的规格有芽、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、一.芽五叶。根据叶子展开程度的不同，可以分为一芽-一叶初展、一芽二叶初展、一芽三叶初展。

茶芽

只采嫩芽称“莲心”，是针形茶的制作原料，一般6万~ 7万个芽头才能出1斤茶叶。

一芽一叶

一芽一叶刚展开，形似“雀嘴”。

一芽二叶

是目前市场上最好的茶叶。

根据叶子的展开程度即开采面，分为小开面、大开面和中开面。

小开面是其中第一叶为第二叶面积的一半;

中开面是其中第一叶为第二叶面积的三分之二;

大开面是其中第一叶长到与第二叶面积相当。

一芽三叶

中等质量的茶叶。

一芽四、五叶

粗茶的采摘。