河南名茶信阳毛尖“浑茶”和“清亮茶汤”，哪种茶更高档？

信阳毛尖从古至今都是国人的骄傲，也是河南的骄傲，就是因为出名导致了一个问题在今天还在热火朝天。不知道对错，究竟是什么问题呢？请看分解，有茶毫的是好茶，还是透亮的是好茶？

有这样一群人喜欢斗茶，也是好事但是有时候也让人头疼，斗茶过于严厉都不知道到底谁对谁错，有些人只认可浑浊的茶汤是正宗茶，有些人认为"小清新"清透的茶才是好茶。

“小浑茶”和“小清新”都来自信阳，一样的采摘，但在成品方面却有显著差别。“小浑茶”通常是指干茶条形小、有茶毫、汤色比较浑浊，滋味较淡；“小清新”通常是茶条形小、茶汤清、滋味香醇。得到了茶友的认可，汤浑更是其宣称的特色。相反，“小浑茶”在有另眼相看，觉得是添加剂所为。这种争议，争论了好多年，今天拿出来唠唠家常。

茶毫的形成？

一方面春季茶树是四季之中最诱人的时候，此时芽头很小很嫩因此茶毫也是最多的时候，这一度的茶，也是价格最高的时候，茶味甘醇爽口，苦涩味道大大降低。长的越老的茶，茶毫越少。

另一方面是制茶工艺不同

制茶时，如果晾放时间过短，后期揉捻力度过大，会导致茶叶破损率较高，就会发生沉淀；后期揉捻过重，让有的茶叶碰碎了身体，这时候泡茶也是浑浊的，但是这可不是茶绒了，而是茶末，此外，茶农加工过程中揉多抖少，杀青前摊晾失水不够、杀青不透都会导致汤浑。所以喝茶时，要注意观察茶叶，茶叶是完整的叶子茶毫则是正常的，属于上等茶，如果茶叶不完整则是茶末而非茶毫。

小清新茶

一般是春季以后的茶，茶毫慢慢会降低，但是还是有，有些苦涩，有些茶友就是喜欢浓茶，我家人也是喜欢浓香型的，说喝着才正宗，才是喝茶的味道。，只是我们喜欢的味道不一样，同样的茶，不一样的境界，这才是生活，生活是多姿多彩的，茶叶也是有所不同的。

最后得出的结论是。两者都是正宗的，只是茶毫含量不一样，采摘时间不一样，和采摘的地区不一样，因此汤色也有所不同，茶绒含量：明前茶高于雨前茶，春茶高于秋茶，秋茶高于夏茶。