多年不遇!为何2022日照绿茶春茶会如此

2022年日照绿茶开园春茶已经进行了一段时间，“抢春茶”是每年日照绿茶春茶季的惯例，下手快的茶友们早已在第一时间抢到了“北方第一口鲜”。截止目前，很多日照绿茶开园的茶都已经摆上了茶友们的茶台。每年此时，也是接收到反馈最多的时间段，当然因为每个茶商鲜叶品质与制作工艺的不同，茶友们的反馈也会有很大的差别。但是今年收到的日照绿茶春茶反馈却与往年有着很大的不同。

在诸多的茶友反馈中，除了个别买到非正宗日照露天春茶的茶友外，其他的反馈信息都非常不错。从产区茶农到茶商，再到外地的经销商和茶友，对于今年的日照绿茶春茶品质有口皆碑，“多年不遇”是我见过印象最深刻的评价，也是见到最多的评价。从刚进入四月中旬至今，我也陆续品尝了产区不同区域的几个茶样，其中有生态茶，也有普通茶，但是不论是哪里的茶，品质皆比往年有着很大的提升。甚至可以说2022年日照绿茶春茶的品质是近几年来最好的，没有之一！那么为何2022年日照绿茶春茶品质能如此？

冬季无冻害

冻害是高纬度茶防不胜防的，也是日照绿茶比较多见的自然灾害，从日照绿茶南茶北引得那刻起，就必须面对高纬度的严寒天气，同样北方冬季严苛的生存环境也带给了日照绿茶丰富的存储。但是当温度低到一定程度后，便会对茶树形成冻害，冻害会直接冻死一批茶树，冻害轻一些的茶树也会影响春茶发芽时间与品质。2021年冬季的日照绿茶没有遭受到明显的冻害，因此茶树在漫长的休园期可以充分地积攒营养物质，如此今年春茶释放的便会非常出彩。

春季无霜冻

除了冬季的冻害以外，春季的霜冻也是近年来日照绿茶比较多见的自然灾害。尤其是3—4月份的晚霜冻危害性较大，此时茶芽萌发若遭遇一场霜冻，轻则造成芽叶叶尖变红，重则造成成片芽叶焦枯，产生“麻点”现象，严重影响日照绿茶春茶的品质与产量。2022年春季日照绿茶产区没有遇到霜冻的影响，因此今年的春茶品质就比较可靠。

春旱的影响

春旱其实也算是北方茶树经常会遇到的一种灾害，但是雨量过多的时期，茶树芽叶的生长速度快，表现为：发芽早，发芽率高，枝梢更粗更长，采摘总量大；带来的影响是，雨水虽然充足，但茶叶内水分较多，内含物质较少，这就好像我们常说的春茶质量往往比夏茶质量好一样，正是因为夏雨过多的原因。

受到春季连续干旱的影响，今年的日照绿茶芽叶的生长速度则相对缓慢，表现为：发芽偏迟，发芽率低，条索相对略小，茶叶枝稍细、短，生长周期也较长，单位面积芽稍可采摘少，采摘总量小。同时因为晴天多、光照足而促进光合作用，因此茶树芽叶内积攒了更多的营养成分，这也就意味着其质量更好，滋味（更醇厚）、内含（更丰富）、耐泡度（更饱满）等特点。

春茶季的连续低温

进入四月份以后，日照绿茶产区一直保持着低温的模式，即便是进入四月中旬，最高气温都极少达到20°，且昼夜温差很大。如此情况下，加上春旱的影响，开园茶从冒芽到达到采摘标准需要漫长的生长周期，加上基本没有阴雨天，在漫长的生长中，积攒了较高的氨基酸、芳香物质和维生素等营养物质，因此今年的日照绿茶春茶滋味鲜爽饱满，香气强烈，外形条索紧结重实。

当所有的有利条件加在一起，便造就了2022日照绿茶春茶“多年不遇”的独特品质，这对于日照绿茶与茶友们来说，都是可遇不可求的。谷雨之后，日照绿茶春茶将进入一个全面的采摘期。此时的日照绿茶比谷雨前虽然鲜嫩度有所不及，但是在鲜爽上又增添了一份浓香，并且此刻开始的日照绿茶偶尔会呈现出独特的花香。

2022年的日照绿茶注定将会是非常出彩的一年，但是疫情的原因让外地个别区域的快递受到了影响，让茶友心急如焚，我们期待疫情的早日褪去，让大家尽早的品尝到这北方的第一口鲜。也提醒各位茶友朋友，此时的日照绿茶春茶正好，同样春茶也如青春年华般稍纵即逝，莫要迟疑，抢“鲜”出手！莫等快递不畅或春茶过季后再望而兴叹！

文章图片由日照绿茶品牌【茂园春】、【耕山寻源】、【巨峰东盛春】联合提供