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【茶族部落】一壶事一茶

2022-05-04 13:24:48热度:104°C

 

|“一壶事一茶”

指一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。

一壶一茶的好处

壶友都有一个“一壶一茶”的习惯,顾名思义就是永远只用爱壶泡一种茶叶。

“一壶一茶”其实是个很好的习惯,这与紫砂壶的特性息息相关。

因为紫砂壶是泡茶利器,具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤。

所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。

因此,一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度。

否则今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天又泡花茶,那么必然导致茶味混合,全无个性可言。

不想一壶一茶怎么做

但是有的壶友特别喜欢这把壶,又想换种茶叶喝怎么办呢?

这种情况,我们需要做的是清洗紫砂壶。

先注满开水,稍摇晃数下倒出,旋即没入凉水之中,则异味可除,反复多次即可。

也可重新把壶放锅内煮,多放清水,没过壶面,小火文煮,期间可以放你需要换的茶叶。

之后泡上新茶,放置数小时后倒掉清洗干净即可。

心境,决定你的选择

那么,有了可以清洗爱壶的方法,我们还有必要坚持一壶一茶吗?

我觉得我们壶友的世界,可以少一些“必要”、“应该”这些冷冰冰的名词,因为它们代表的是逻辑和规则,而喝茶品茶这种活动,更多讲究的是心境和乐趣。

有的人喝茶追求的是从容淡定,养气静心;有的人喝茶追求的则是快乐随意,舒畅欢心。

当你坚持“一壶不事二茶”时,你体会到的是茶汤细微的原味本色,是没有一丁点香气混杂的最原始的清雅之味,感受到的是一种个性张扬的意境,坚守本心的乐趣。

而当你没有执着于“一壶不事二茶”时,感悟到的又将是另外一种境界:随意、包容、从容而为,潇洒不羁,却又天然成趣。

图文|网络

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