为什么有的茶有茶梗？

有位杭州有人来邕，入乡随俗，当然是拿出了一款陈年六堡茶来招待。

朋友看到茶叶，犹豫再三蹙眉而问，绿茶都是没有茶梗的，为什么六堡茶茶梗这么多？

茶梗就是茶枝，叶片的养分都是由枝干输送的，所以严格说起来，所有茶叶都是有茶枝的。

有些茶是用嫩叶做的，茶枝比较嫩，所以制成茶之后梗的感觉不明显。

有些茶是用成熟叶做的，茶枝相对比较“老”，制茶后梗的存在感就比较强，有时候叶、梗分离，就会有明显的茶梗。

按照一般的六大茶系来分，绿茶、黄茶、红茶基本不含有茶梗，这三种茶叶都是采摘嫩叶，嫩叶中极少有茶梗。

白茶、乌龙茶、黑茶（六堡茶、普洱茶、茯砖）的采摘中，有时需要的是较为成熟的鲜叶，在制茶过程中梗叶分离，就成了单独的茶梗。