弘扬工匠精神传承制茶工艺

弘扬工匠精神   传承制茶工艺

---上犹县“第二届手工绿茶制作技能大赛”成功举办

        上犹县五指峰乡素有“高山云雾出好茶”之美誉，地处丘陵山区，茶山分布在海拔800至1300米之间，常年云雾缭绕，境内土地肥沃，雨水充沛，气候湿润，是上犹县优质茶叶生产地之一。此次手工制茶技能竞赛由县农业农村局、县乡村振兴局、县科学技术协会主办，五指峰乡政府、县茶叶协会承办，五指峰乡茶叶协会、五指峰乡黄沙坑村委会协办。现场来自县内各主要茶企、茶叶专业合作社推荐制茶手艺人近30人报名参赛。参赛选手们通过杀青、揉捻、做形、烘干等工序，生动展现出传统手工制茶的独特魅力，用一双双巧手传承着一代一代匠心制茶的精神。竞赛设置以手工制作卷曲茶为项目，制茶完成后，评审组专家按茶样密码编号实施盲评，由得分排序确定优胜结果，保证公平、公正，最后给获奖者进行表彰奖励。

          4月14日，在五指峰黄沙坑村委会广场的比赛现场上，伴随着《茶乡赞歌》的优美乐曲声，14口电炒锅分两路排开，制茶选手们按照抽签顺序在各自的炒锅前做着最后的赛前准备，个个精神抖擞，认真擦拭锅口，细致挑拣鲜叶，接下来，选手们通过“抖、甩、抓、推、扣、揉、压”等各种制茶技法，充分彰显出娴熟的制茶功夫和良好的技艺积淀，整个现场茶香四溢，可谓春意触触茶飘香。

        县委、县政府对此次绿茶手工制作竞赛活动高度重视，县委常委廖永明、县政协副主席杨平发亲临现场指导，并分别作热情洋溢致辞、启动赛事正式开始、为优秀选手获奖者颁奖。

       赛事活动宣布正式启动，即由县茶果服务中心副科级干部代表评审组宣读比赛规则

        县茶果服务中心制茶技师、“上犹剑绿”创始人在赛事间演示制茶技艺

评审组一丝不苟对所有茶产品逐一进行评审

评审组主评对参赛选手现制茶产品进行综合点评

县茶协负责人代表承办方宣布评审结果

        经过群雄竞技角逐，依次产生出特等奖、一等奖、二等奖、三等奖、优胜奖获得者14名。由上犹县齐云峰茶厂推荐的选手赖宝松获得“特等奖”；上犹县南峰峻农业开发公司推荐的选手黄奕发获得“一等奖”；由上犹县油石嶂茶业公司推荐的选手田言成、上犹县冰芽高山茶业公司推荐的选手赖庆荣获得“二等奖”；上犹县五指峰光菇山茶业公司推荐的选手黄宗伟、上犹县犹江绿月公司推荐的选手陈有良、上犹县五指峰上洞茶厂推荐的选手孙高生、上犹县峻岭开发有限公司推荐的选手袁星星、上犹县龙门白茶开发公司推荐的选手王光细获得“三等奖”；上犹县盛峰茶场推荐的选手黄霖盛、上犹县龙门岛茶场推荐的选手杨心财、上犹县福茗农业发展公司推荐的选手田新华、上犹县六月雪茶业公司推荐的选手陈小平、上犹县五指峰乡茶叶协会推荐的鹅形村茶农选手刘步发获得“优胜奖”。

县领导和部门领导为获奖者颁奖

       目前，上犹县茶园规模将近12万亩，年产干茶3000余吨，总产值实破5亿多元，上犹茶叶占居赣南高山茶“半壁江山”，“上犹绿茶”品牌价值2021年为5.88亿元，先后获得“全国十大生态产茶县”、“中国名茶之乡”、连续三年“中国茶业百强县”等称号。茶叶是上犹县农业特色主导产业，也是实现乡村振兴的重要抓手，全县茶人必将在县委县政府“加快推进农业首位产业（茶叶）”方针政策的正确引领下，通过以茶会友，以赛促学，以艺提质，弘扬工匠精神，提升制茶技艺，立意加快培育我县茶产业高素质技能人才，激发茶业战线广大员工的劳动热情，引导从业人员深钻业务，坚持扩规摸，提品质，强品牌，增效益，为推动上犹县生态、绿色、有机、富硒茶产业高质量发展为己任，努力发挥更大作用、做岀应有贡献。

附晚唐齐己《谢中上人寄茶》古诗一首

    青山谷雨前  并手摘芳烟

    绿嫩难盈笼  清和易晚天

    且招邻院客  试煮落花泉

    地远芳相寄  无来又隔年

编辑：黄宇亭

编审：王庆平 黄绍平

审签：黄英波