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饮料战争之一茶叶是如何被咖啡取代的

2022-05-02 10:25:27热度:95°C

现在一说到西方的饮料,一般都会优先想到咖啡,似乎咖啡就是和西方世界挂起钩了,但这其实是一种刻板印象,比如英国和俄国,就是喝茶为主,当然和我国的绿茶不同,他们是红茶。我们现在为什么认为西方都是喝咖啡,则是因为美国都是喝咖啡为主,我们通常受美国文化影响比较深,所以把咖啡和西方等同起来了。

当然了,除了美国,法国意大利等地区也是喝咖啡为主,那么问题就来了,为什么英国俄国还是喝茶,而其他地区喝咖啡呢?这其实有着很深的历史因素。

就拿我们所熟知的美国来说,他们早年也是喝茶的,比如美国独立时的导火索,波士顿倾茶事件,就是波士顿人把东印度公司的三艘船上茶叶都给倒了。为什么这么做呢?因为当时东印度公司的茶叶便宜,影响了美国本土茶商的收入。我们这里不讨论美国独立的问题,就是说明,当时美国在独立前和英国本土一样,有喝茶的习惯。

那么为什么变成咖啡的天下呢?则是因为美国独立后,一方面是因为所谓爱国的关系,英国佬要喝茶,我们就要喝不同的,更重要的关系还是在于,当时茶叶的生产地主要是中国和印度,实际上都控制在英国手里,一旦英美再发展冲突,美国被封锁,茶叶很有可能买不到,即便买到价格也会很贵。而咖啡的生产地南美要近得多,就算英美发生冲突,美国被封锁了,近在咫尺的南美也很容易运输过来。

要知道,英国和美国的关系并不融洽,独立后还发生第二次英美战争,南北战争时期还一度担忧英国介入,在这种情况下,美国人自然不愿意自己的主要消费品被英国人控制,到时候一旦冲突,价格就上天了。

正是因为如此,在美国,咖啡渐渐取代了茶叶。

同样的情况,欧洲大多数国家也是如此,因为茶叶的主产地在中国和印度,印度被英国控制,中国的贸易渠道也受英国影响,一旦和英国发生冲突,茶叶的获取途径和价格就大受影响,比如拿破仑时代搞对英国的大陆封锁,结果就是英国的茶叶进不来,价格高昂,欧洲人自然就选择了咖啡,毕竟咖啡原产地就在非洲,获取要简单得多。

其实现在习惯喝红茶的国家中,很大一批就是英国前殖民地,因为他们获取茶叶简单,成本低。

而为什么俄罗斯也喝红茶,一样的道理,俄罗斯和中国接壤,获取中国茶叶的途径基本上不受限制,所以喝茶的成本低。

正是因为获取途径和成本的因素,在许多国家,咖啡渐渐取代了茶叶,成为了主流饮品。

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