央视中国古树——武夷山大红袍

上世纪八十年代以前，世界上仅存这6株大红袍茶树。每年所产的茶叶不过七八两，因为品味上乘又弥足珍贵，他被当做国礼赠送给外宾。

       1971年时任美国总统尼克松访华，开启了中美外交的新纪元，大红袍也成为这一历史时刻的见证者。

       吴志强是大红袍管理站的负责人，提起这段历史，自豪之情溢于言表，“当时毛泽东主席从全国各地精心挑选礼物，最后他挑选了武夷山的母树大红袍，送了四两给尼克松，当时尼克松有点不解，这个时候周恩来总理就看了出来，给尼克松总统讲，这个茶叶年产不足八两，这已经送了四两给你，把这个茶叶的半壁江山都送给你了。”

       因为半壁江山的典故 ，大红袍也因此闻名遐迩，它的优异品质，也成为人们津津乐道的话题。

      “茶圣”陆羽在《茶经》中写道，茶之质地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，所谓”烂石“指的是，大红袍生长的这种风化土壤，因其矿物质含量丰富，透气性好，所以特别适宜茶树的生长。

       大红袍喜阴不喜阳，但是光照不足又影响它的光合作用，在这方面大自然拿捏得恰到好处，由于两侧崖壁的遮挡，大红袍每天只享受4小时光照，正好满足生长所需，此外山谷峭壁为大红袍提供丰富的营养，还有甘甜的山泉，为其浇灌。岩顶上它有枯枝 苔藓。它经过长期的风化，它就形成了有机物，特别是大红袍的边上，有那么大的裂缝，泉水就从岩壁流淌到大红袍母树，就形成了真正的营养。

武夷山大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有"茶中状元"之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显"岩韵"特征，饮后齿颊留香，被誉为"武夷茶王"。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。

大红袍属"叶红镶边"半发酵茶。其条形壮结、 匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红 ，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。

武夷大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟"四大名枞"。

关于大红袍名称的来历。明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏大红袍茶泡予他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，并用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶。

武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，大红袍的春茶四月底五月初开采，每级又有细分，根据品质分为三级，以特级为上。除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。

武夷岩茶历史悠久，乌龙茶中的极品，大红袍乃是武夷岩茶中之的佼佼者。

大红袍产区，气候温和，冬暖夏凉，山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。

"大红袍"茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的"岩韵"。