谷雨茶会西湖龙井·微雨落,牡丹绽,古瓷青,春茶香
—— 栏目开篇语 ——
茶为国饮，千年传承。“非遗茶”，不仅蕴含着中华民族特有的精神价值和文化意识，更是成为了中华文明的重要象征，彰显出蓬勃的民族生命力和创造力。“瀹泡千年茶，品饮非遗美”雅聚栏目旨在每逢世界非遗二十四节气来临之时，邀三五好友，与青山为伴，以风月为侣，冲泡上一款非遗茶，款款而谈 —— 茶人、茶器、茶事、茶缘背后那些有趣的事儿。壬寅虎年，“共话茶器道，同品非遗美”。
时间：2022年4月20日（壬寅年三月二十）
地点：茶缘创客基地
节气：谷雨
冲泡茶品：非遗·西湖龙井
观赏茶器：非遗·越窑青瓷茶盘柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，春茶茂盛。谷雨时节，茶缘创客基地的窗外春雨潺潺，温柔的雨丝落在新出的枝叶上，满是春色。屋中，两盆娇艳的牡丹花从容绽放，彷如舞台上聚光灯下的少女，迎接远远欣赏她的目光。（谷雨时节 茶缘创客基地里盛开的牡丹花）
“简老师，咱们基地的牡丹养得如此雍容秀雅，仅是谷雨赏花，已然不虚此行了。”一位年龄与简老师相若的端庄女子，不住地称赞。
“宋教授，谷雨观花只是今日茶会序章，正戏还没开始呢。”简老师笑道。三位年轻的创客茶友，听闻简老师如此说，心中不觉漾起了期待。（往期节气茶会 简小敏老师正在冲泡非遗茶）
简老师邀请众位依次落座，一只盖着红色锦缎的木盘被小心地端放在桌子中央。
“宋教授，各位小友，大家猜猜盘中为何物？”“我猜是一只玉器。”
“难道是一套陶瓷茶具？”几位年轻创客踊跃作答着。简老师却摇头否定，继而眼含期待，看向宋教授。宋教授盯住木盘，娓娓地说：“简老师的茶会以冲泡非遗茶为本，还将非遗节气、非遗茶器等非遗文化元素相融合，盘中之物我猜多为瓷器。其次，茶会以谷雨时节赏牡丹的习俗为序曲，所以此瓷器花纹样式我想必与牡丹有关。”简老师不禁拍手称赞：“宋教授果然智慧，正是如此”。说着亲手揭开红色锦缎，一只青瓷牡丹刻花盘映入大家的眼帘。（越窑青瓷茶盘《花开富贵》 嵇锡贵制）
宋教授凝神聚气稳稳地将瓷盘端到眼前，细细观赏，频频点头，良久才慢慢地说：“越窑之名，最早见于唐代，陆羽在《茶经》中说，‘越瓷类玉，越瓷类冰’。这只青瓷刻花盘釉色自然素雅，精巧瑰丽，手法多样，浑然一体。尤其是这牡丹花，刀尖之下仍保持灵动，颇有宋代文人画之恬淡意境。这应该是出自一位功力深厚的大家之手啊！”。
简老师回应道：“宋教授真的是好眼力！这只越窑青瓷盘《花开富贵》出自国家级非遗越窑青瓷烧制技艺代表性唯一传承人嵇锡贵之手。1975年中南海毛主席用瓷的设计制作，2016年“G20国宴瓷”的花面总设计师就是嵇锡贵大师。嵇大师曾经跟我的老师说，‘越窑青瓷72道工序一道也不能少。’嵇大师不仅传承了精湛的越窑青瓷烧造技艺，还创造性地摸索出了三个独创的手法：青花彩绘、陶瓷釉下综合，以及陶瓷釉上彩绘装饰，推陈出新，古为今用。”
（国家级非遗代表性传承人嵇锡贵在制作越窑青瓷作品）
（越窑青瓷技艺传承人嵇锡贵和她的学生们）
几位年轻茶友也仔细观赏着，珍惜这来之不易的越窑青瓷的品鉴机会。
“越窑是我国最著名的青瓷窑系。唐代诗人陆龟蒙盛赞其‘九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来’，可见越窑在唐代时期的兴盛与巅峰。嵇大师在多年研究的基础上传承非遗制作技艺，却不因循守旧，在复原中加以创新，真是令人钦佩。”宋教授感慨地说。正在众人观赏越窑青瓷牡丹刻花盘的同时，简老师拿出一只小四方锡制茶叶罐，罐体上錾刻着清幽雅竹，俊秀挺拔。“这是非遗抬凿錾刻艺术传承人姚士荣先生赠与的茶叶罐，大家看看今日茶会我们要品鉴的是哪款非遗茶。”说罢，双指用力，打开罐盖，用茶匙将茶叶放到茶荷之中。（西湖龙井 中国茶叶的一张名片）
“这个茶叶我认识，是西湖龙井！”一位茶友抢道。另一位茶友打趣道：“西湖龙井谁人不识？我看这茶叶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，远远闻见鲜嫩香气，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级，想必这是今年的明前极品西湖龙井茶吧！”（西湖龙井茶人、自然、文化三者的完美结晶）
（简老师温杯 激发龙井茶香）
众人或观茶叶，或阖眼静嗅香气。杯中龙井芽叶朵朵，或似春笋，或为麦粒，或如雀舌，或如兰花，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。细细品缀，滋味鲜爽，甘醇，入口回甘生津，让人回味无穷。
“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，牡丹初绽，春雨沥沥，在茶气氤氲的那一刻，时间仿佛停止了转动，将美好定格在了永恒。
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