带你走进家乡的茶文化——武夷茶文化

引

我为什么爱茶？

因为茶里，有云的身影，风的轻吟。

有露的光华，有雨的情怀。

我为什么喜茶？

因为茶里，有日月星辰的辉映，山川河谷的淡定。

我为什么恋茶？

因为茶里，有故乡的风景，人生的真味。

武夷茶文化

古语云“东周有孔丘，南宋有朱熹，中国古文化，泰山与武夷”

武夷山被评为世界文化遗产地，更被评为世界自然遗产地。

深受朱熹儒学影响的武夷山成为了文化遗产地，而大文豪朱熹也在此深受武夷山茶文化的熏陶。

在此著书立说，创办精舍，与朋友斗茶品茗，以茶论道，以茶促人。

而这样的茶文化则离不开武夷山特殊的地理环境和特殊的茶文化，故此武夷山也被评为世界自然遗产地。

武夷茶的历史可以追溯到远古时期，最早在这里设立国家的闽越族人在数千年前就已经发现茶叶的用处。

经历不同时代的变迁武夷茶也由食用、药用到煮茶的转变。

宋朝时期在更是在此周边设立了“北苑贡茶院”，元代在武夷山设立了“御茶园”，并设立官吏在此监制。

直到明末清初期，武夷岩茶制作工艺被智慧的劳动人民所发明。

而武夷茶这个名称更是在一大段历史时期中成为了中国茶的代名词。

武夷岩茶虽是六大茶类中最迟出现的茶种，但是武夷岩茶的发源地武夷山却是在唐宋时期就已成为世界“茶叶之路”的重要发源地之一。

唐宋时期武夷茶便远销西欧南亚等国家，历史上有南北两条古茶通道。

北路通道则是由赤石茶市沿分水关进入江西顺流下至鄱阳抵达武昌，转汉水入晋城最后至张家口后北上经乔克图。

南路则由崇阳溪下信江，接赣江，越梅岭抵达广州，再由海路至东南亚等地。

中国茶也随着武夷茶及其文化的流通传播到了世界的另一头，随着人口迁移成为了众多民族“宁可一日不食饭，不可一日无茶”的特殊茶文化。

武夷茶说

室内茶桌，捧壶在手，脑子放空，明月、山石、清溪尽现。

屋外滚滚红尘，如石上清泉无声流走，心境澄澈，何不喫茶去？

一首简单喫茶歌便体现出茶在武夷山的重要性。

也让大家感受到了武夷山惬意写诗的生活。

茶虽是一片树叶，却改变了这里的生活，成为不可或缺的生活伴侣。

所以你来，我会为你沏杯茶。

只是你何时来？

武夷山的山究竟如何区分？

拥有三十六峰七十二洞九十九岩的武夷山。优越的自然条件使得武夷岩茶茶树比其他茶树更加特别。只是这传说中的坑涧洞和岩究竟是如何区分的，今天在此为大家概括一二。

坑：针对两旁有山，中间沉陷向下凹的地形，有前后两个出口，称之为“坑”

涧：首先有两山夹势的地形，且在凹陷地势下，中间有溪流穿过。

窠：原义指昆虫、鸟兽的巢穴。在地形上，更多用于形容山坳。对比大开大合的“坑”与“涧”，“窠”的地形比较小。

岩：指岩石凸起而构成的山峰、山体。以“岩”定名的山场，多数光照条件较足，土壤肥沃，有益于茶树芳香物质的形成。

峰：指山的突出的尖端。以“峰”定名的山场也是分为多种类型，在峰顶的则多出高香，在峰中央的可以做到香水并重，在峰底的依据其他生态条件的不同亦可呈现不同的品质。洞：指的是洞穴、窟窿的意思。顾名思义，通常以“洞”命名的山场，从地形上比较类似于深穴。“洞”的形成，在于丹岩内部中，土质较软的岩层，受到长年的流水侵蚀，从而凹陷形成。

结

寻一处清静小院。

向岁月，讨一段素锦光年。

院落无谓大小，只求屋檐幽暗有炉火，可煮亦可泡。

沏上一壶茶，远离尘世。

守着内心的安宁，守着一方专属小天地。

生活，简单而又幸福。

祝大家晚安。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

欢迎各位朋友点赞关注，提出不同建议在评论区里进行讨论。

本文由茶人陈馨原创撰写，想要了解更多精彩茶叶知识，快来关注茶人陈馨。感谢阅读。