导致茶叶保鲜储存的四大杀手

食物储存的四大杀手：“氧气”、“紫外线”、“温度”、“水分”。而茶叶因为特殊的加工流程和特殊的分子结构，首当其冲。我们来用一张图进行分析（图片拒绝转载）：

新鲜的茶叶（含绿茶/红茶/黑茶/花茶/普洱等），都是在干燥下储存的。但是，空气中有氧气，在水分、温度的促进下，加速茶叶的氧化。被过度氧化的茶叶，自然而然就变色、变味和细菌滋生。大家有没有发现，刚买不久的茶叶怎么变味了？

所以，如果能彻底解决茶叶的保鲜，一定要解决茶叶的储存环境。他一定是真空的（抽真空，抽掉氧气，断绝氧化）、他一定是干燥的、他一定是不透明的（防止茶叶被阳光紫外线辐射，从而破坏茶叶茶多酚）。

那么市场上的茶叶储存容器能解决这些问题吗？冰箱？锡罐？玻璃罐？金属罐？真空包装盒？

当然，市场上目前还出现了一种新的硬核黑科技：智能真空茶叶罐。

我们来对比一下，请看一下对比图（图片受保护，拒绝转载）：

表格从密封性、防潮性、遮光性、抗氧化、耐用、温度、方便性、智能化、高度感等方便进行客观的评价和对比。我们发现目前：智能真空茶叶罐、冰箱、锡罐等是比较适合茶叶储存储藏保鲜的。当然最好是真空茶叶罐，它在以上性能指标上有绝对的领先优势。

以上，只要我们能够杜绝茶叶氧化、保证茶叶干燥、低温保存、密封遮光防紫外线等这几个方面，茶叶的储存保鲜可以延长数倍。