想买白毫银针，还不是自己说了算么？（上）
好似突然之间，大家都看上了白毫银针，也不知道它究竟是哪里好，就一大帮人疯抢起来。
其实，想买白毫银针，这本身没有什么问题。
想喝什么茶，还不是自己说了算么。
但关键是，想买白毫银针，总得认识白毫银针吧。
别打算买白毫银针，买回来的却是别的白茶，比如牡丹王之类的，那可就尴尬了。
就像旧时议亲，媒婆送来一张照片，看上去文质彬彬的样子，一副“表哥”的派头，立马就答应了。
然而，等到洞房花烛，揭开盖头那一刻，才知道，新郎跟照片上的人，完全两样。
竟然是个五大三粗的豪汉子。问起照片，原来是跟留洋的堂弟借的......
这玩笑开得有点大。
可见，如果没有见过本人就冒然出嫁，这风险太高了。
买茶亦是如此，如果自己都不识得白毫银针，只看到产品名字叫“白毫银针”，就大胆买回来，那买错的可能性就很大。
往好里想，可能是茶掌柜粗心大意，疏忽了，把别的白茶写成了白毫银针的名字。
往差里想，那可就真的是中计掉坑了，被人当韭菜割了。
这心里不要太难受。
故而，今天就专门开一篇关于白毫银针与牡丹王的外观差别的文章。
先不写冲泡，不写香气滋味，单论两种茶外观上的不同。
毕竟很多时候在网上买茶，是看图买的，所以，喝还在其次，认清产品外观，更为重要。
白毫银针与牡丹王外观上的第一个差异：
芽头形状不同
要说起芽头，这还是确认白毫银针是与否的不二法门。
一款白毫银针是不是白毫银针，看芽头就知道了。
白毫银针是单芽，一旗一枪——有一片像旗帜一样的小叶壳紧紧护住针。这就是它最传神的外形描述了。
另外，国标里还规定了，白毫银针是芽针肥壮（特级）、芽针秀长（一级），也就是说，芽头如果不大，不肥，不壮，不长，那就不是白毫银针了。
如果芽头还像镰刀一样弯，那就更加不是白毫银针了，那得叫“白毫弯刀”。
故而，一款茶是银针还是牡丹王，看芽头的肥壮程度就可以搞清了。
芽头肥的，壮硕的，那肯定是白毫银针。
而芽头相比之下不那么肥壮，不那么明显，尤其芽头还相对显得瘦长的，则确定是牡丹王无疑。
白毫银针与牡丹王外观上的第二个差异：
叶片大小不同
白毫银针，是一旗一枪。
旗是一片小鱼叶，像笋壳一样，半包着中间的芽头。
枪，则是中间那颗芽头，胖胖的，壮壮的，捏上去有硬挺结实的手感。
牡丹王，是白牡丹里的顶级，通常是一芽一叶，偶有一芽二叶。
有了上述两个名词解释，要想分辨银针与牡丹王，便简单了。我们单单从白毫银针和白牡丹的叶片的名称上，便可以得知一二。
白毫银针有“护旗”，但没有“叶”。牡丹王，则有“叶”。
这就真相大白了。
拿起一颗白毫银针，再拿起一颗牡丹王，看它们芽头边上的，究竟是贴身而长的“护旗”，还是舒展伸张的“叶片”，便可以轻松地分辨出白毫银针与牡丹王来。
芽头边上是叶片，还是较舒展的叶片的，自然就是牡丹王。
或者，拿起一盘白毫银针，再拿起一盘牡丹王，对比它们的颜色。
远望过去，颜色较白的，是白毫银针——芽头多，显白；颜色较绿的，是牡丹王——叶片多，显绿。
方法真好，一目了然，瞄一眼就有结论了！
白毫银针与牡丹王外观上的第三个差异：
茶梗粗细长短不同
凡茶，皆有梗。
但白毫银针的梗，正常情况下，短得不可思议，几乎可以忽略不计。
而牡丹王则不同了，它的梗，相比之下，就会长很多，虽然细，但这种天鹅颈般的长梗，仍然是它身材结构上不可忽略的一个元素。
于是，把几颗白毫银针，与几颗牡丹王捡出来，平放在一排，对比。
梗短到几乎可以忽略不计的，是银针。
梗长，细，瘦的，是牡丹王。
另外，还可以比个头。
放在一排，个头矮的、短的，是银针；个头高挑，长的，是牡丹王。
没办法，谁叫牡丹王晚生了一两天，春季一寸光阴一寸金的天气，就这么任它长高挑了呢？
短矮的是银针，高挑的是牡丹王，列位看官，切切记牢了。
【后 记】
其实，银针与牡丹王，最大的一个区别，还是价格。
按正常价格购买，买到的大多数时候都会是银针。若是想打折，想贪便宜，想拿个“出厂价”什么的，那必定容易买到牡丹王。
毕竟，茶商也是人，也要生活，也要利润。如果把利润压榨到一点也没有了，或者极低极低，他们拿什么维持生计、维持店面长销呢？
人家宁可不卖，也不能亏——白茶又不是绿茶，要尽快卖光喝掉——现时价格不合适，存起来明年再卖，也是一样的。
故而，打折或者内部价，买到的银针，通常品级相对不太高。
当然也有例外。
但例外不常有，而猫腻常在。
孙悟空，又有几个呢？
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