​匠心独运出好茶

说起茶，湖南省桃源县杨溪桥镇煌山村的村姑黄雪珍自己半手工半机械精制的雪珍春绿茶和红茶也是远近闻名，醇香可口，知道的人都爱喝。

黄雪珍做茶，源自桃源农业专家颜送贵老师2013年来煌山村的一次讲课，特别是颜老师说我们桃源的土地富含微量元素硒，而硒是人体必需的微量元素，被誉为“生命火种”“抗癌之王”“长寿元素”，桃源还被授予“湖南省富硒产业示范县”！黄雪珍拿了自己做的红茶托颜老师检测，检测结果出来了，含硒量1公斤0.21毫克，黄雪珍非常高兴，当时正值牯牛山乡(原名）金矿将被关闭、产业转型之际，广大村民正在选择适合自己的路，大多选择外出打工，而黄雪珍则立足本地山上原有的含硒的茶山，把几近荒废的茶树重新振作利用起来。

为了搞好本地的茶产业，2014年，黄雪珍把自己手工做的10多斤绿茶和红茶带到长沙参加茶博会，那些喝惯了名茶的品茶专家对其赞不绝口，感觉特别好喝，来自英德红茶的邱典老师教了她很多制茶技术，高度评价了牯牛山茶叶自身具有的良好品质，这极大激发了黄雪珍坚定做茶、做好茶的信心。

2015年，黄雪珍在福建朋友帮助下，特地到生产铁观音的福建安溪县感德镇拜师学艺，取经后就买了全套的做茶设备，回来开始钻研做茶技术。她想凭自己独特的做法、勤劳的双手、细腻的心思做出独特的茶，她做的绿茶用机器复制了手工制作的技巧，清香宜人，入口鲜爽，茶味足。红茶结合了铁观音的技术，如摇青。入口甘甜，香气纯正，汤水橙黄，特别好喝。

做茶本要经过多个工序，而黄雪珍把每个工序都做得极为细致，每件设备都反复清洗、晾晒；不同茶叶制作的工序不同。如制作红茶：鲜叶采摘回来后，先用摇青机摇青，能让茶叶提前发酵，去除采茶时带进的茶果，树末等小颗粒杂质，除去茶叶上眼睛看不到的灰尘。摇青后用晒盘摊均匀萎凋，天晴用早上的太阳萎凋；萎凋好后再揉捻，要揉出茶汁来；揉好后拿出来解块，揉捻时茶叶会揉成坨，然后用盘装好发酵，发酵好后分多次烘干，然后是精选，选出茶叶中看到不合群的茶叶，茶梗。

以上是制茶的工具

经过上述工具和工序，茶叶才制作完成。

2017年，黄雪珍把做出来的茶通过县茶叶办送去权威专业检验机构检测，没有任何农药残留（牯牛山是高山区，植被保护完好，森林覆盖率95%以上，年平均气温16度以下，茶叶根本就不需要打药，早已被列入乌云界自然保护区）！

牯牛山山高，环境好

 雪珍春茶的检测报告

黄雪珍做出的茶叶通过了权威机构的检测，人们又喜欢喝，品质好，于是黄雪珍扩大生产规模，组建了桃源雪珍春茶叶专业合作社，把有茶叶的家庭组织到一起加工、经营，形成了自己的品牌——雪珍春茶！

桃源雪珍春茶叶专业合作社营业执照

黄雪珍把合作社做的红茶和绿茶，免费送给一些喝茶的朋友品，不仅本地的，也有外省市的，东南西北都有，喜欢她茶叶的人越来越多。

黄雪珍不仅做茶，也开农家乐，她的桃源县牯牛山乡长寿农家乐山庄，主要在暑假期为体验煌山瀑布的游客服务。

煌山瀑布

黄雪珍开的桃源县牯牛山乡长寿农家乐山庄

不断学习，不断探索，不断总结，黄雪珍的茶越来越香，人生也越来越丰富，并随着她的抖音、美篇、等越飘越远、越深！

     为方便大家，笔者也把桃源雪珍春茶叶专业合作社的联系方式公布如下：

联系电话（）：（黄雪珍,红茶三叶一芽168元/斤，红茶、绿茶二叶一芽208元/斤，均含邮资，因数量有限，需提前预定）

这里除了茶叶外，还有猕猴桃！ 

桃源县乌云界四海猕猴专业合作社及煌山瀑布的联系方式：

联系电话（）：（谢四海），0736-

联系电话（）：（王兴兵）

联系电话：，xiezhang214（谢章）

联系地址：桃源县杨溪桥镇煌山村

地图：

相关链接：

1、360百科：猕猴桃的功效与作用

https://baike.so.com/doc/25056917-26028026.html

2、中国网新闻中心：庆丰收采仙果 2018首届煌山“农民丰收节”开幕

http://news.china.com.cn/live/2018-10/01/content_200506.htm

3、搜狐网：庆丰收，采仙果，2018首届煌山“农民丰收节”开幕_猕猴桃https://www.sohu.com/a/255244959_100047038

4、煌山猕猴桃开园了

https://mp.weixin.qq.com/s/t_xjY7DYApw0wCpM25pURA

5、优酷网：煌山瀑布溯溪忙

  ==.html

6、遇见煌山遇见你

https://mp.weixin.qq.com/s/FTxsuIygt2mcxYL3yE-tmQ