茶叶的茶毫与发霉如何分辨与区分

首先我们看两张图：

茶毫与发霉如何分辨与区分

1.外形

茶毫会脱落，然后形成团状小球球，茶毫颜色一般白中带黄，以前喝过龙井，茶毫则为淡黄色的，而发霉的干茶则是以黑色斑点、及灰白色坨装并且以丝状成片分布，绿毛为主

2.气味

发霉的茶一般夹杂着浓重的陈味、很沉重、枯燥。正常茶叶清香、淡淡茶香，闻起来来是令人愉悦的。

3.手感

抓一小嘬茶叶，手感和原先干茶相比，如果软软的或腐化的手感就是发霉，正常茶叶则是轻脆的。

4.茶汤

茶汤颜色暗黄、有异味、较混浊、芳香不显，并且喝起来有挂喉感，基本就可以判断是茶叶发霉了.

另外像砖茶、茯茶类在表层会有一层金色颗粒“金花”，这是冠突散囊菌，是正常现象.

最后在啰嗦一句，茶叶要合理保存，避光、干燥、防异味少不了，如果出现发霉等情况，就不宜在饮用，以免影响自己身体健康.

普洱茶不要完全密封，普洱茶需要借助环境外部陈化，但要注意周边环境影响。

白茶要密封，借助自身内部陈化。

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