关于“国际茶日”不得不知的十大冷知识

2020年的5月21日，首届“国际茶日”的举办，将全世界的茶人也纳进了这场狂欢。

无处不在的茶，为何它的国际性节日姗姗来迟？

起源于中国的茶树，如何传到全世界？

接下来这十件事，跟世界茶的发展息息相关，

被“国际茶日”刷屏的你一定得知道。

01

你知道吗？

历史上有个人成功地化妆成中国人，

偷走了23892株小茶树和8名工人。

他剃掉头发，穿上长褂，带上假辫子，躲过了当地清政府的搜查，深入武夷山桐木关，成功学会了种茶制茶技术，偷偷带走8名武夷山桐木关的工人和23892株小茶树和大约17000粒茶种，带到了印度，种植在阿萨姆和大吉岭等地。

他是著名的“茶叶大盗”——罗伯特·福琼。

不久，在印度的阿萨姆邦和锡金，茶园陆续涌现。到19世纪下半叶，茶叶成了印度最主要的出口商品。1854至1929年的75年间，英国的茶叶进口上升了837%，在这一惊人数字的背后，相对应的是茶叶原生地中国国际茶叶贸易量的急剧滑坡与衰落。

1848年福琼的中国之行无疑是世界茶史上重大的分水岭。从另一个角度说，福琼从客观上也推动了茶叶在世界范围内的传播。

02

你知道吗？

从古至今有一条路，

造就了英国，创造了美国，

改变了中国，影响了世界！

汉武帝派张骞出使西域，茶叶作为大宗商品通过蜿蜒曲折的陆路和碧波万顷的海路，传入西亚乃至欧洲地区。

茶叶自唐代始往西域及朝鲜半岛和日本传播；

1610年，茶叶第一次由荷兰人通过海上通道带到欧洲；

1669年，英国东印度公司首次直接输茶入英；

1689年，中俄茶叶官方贸易拉开序幕；

19世纪末20世纪上半叶印度在成为世界第一产茶国和茶叶输出国，香港、棉兰老岛、阿萨姆、斯里兰卡、肯尼亚等城市和国家也因茶叶贸易而兴起；

19世纪，中国茶传播已遍及世界各地，并风靡全球。

这条路叫做丝绸之路，有陆上丝绸之路和海上丝绸之路，在茶人们的眼中，丝绸之路也是“茶叶之路”。

如今，自2013年中国提出建设“新丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的合作倡议之后，中国茶依然沿着“一带一路”传播至全世界。

03

你知道吗？

美利坚合众国宣告成立，

它与饮茶有关，但与茶无关。

1773年12月16日，波士顿8000多人集会抗议。当天晚上，在塞缪尔·亚当斯和约翰·汉考克 的领导下，60 名“自由之子”化装成印第安人上了茶船，将东印度公司三条船上的342箱茶叶全部倾倒入海。

这是著名的“波士顿倾茶事件”。

与饮茶有关。18世纪，茶叶已经成为全球许多国家不可或缺的日常饮品，英国东印度公司也借此对茶贸易进行利润垄断。“波士顿倾茶事件”中的茶叶都来自于中国。根据历史学家研究，波士顿倾茶事件在茶船上有三种红茶和两种绿茶，分别是武夷红茶、工夫红茶、小种红茶和松萝、熙春绿茶。

与茶无关。英国政府认为“波士顿倾茶事件”是对殖民当局正常统治的恶意挑衅，为压制殖民地民众的反抗颁布了一系列惩罚性的法令，激起了联合反抗。最后，1776年7月4日，美利坚合众国宣告成立。

小小的一片茶叶，可以让英国政府在殖民地翻云覆雨，可想而知它的重要性。

04

你知道吗？

全世界最爱饮茶的国家，

居然是个“小国家”，

每年人均要喝1250杯茶。

我想要带你去浪漫的土耳其,然后一起去东京和巴黎……”

是的，世界上最爱饮茶的国家是土耳其，

其次是利比亚-摩洛哥-爱尔兰-英国，

中国连前五都没进？！没错。

据统计，土耳其人均每年茶叶消费量高达3.16kg，也就是说每个人年均喝茶达到1250杯，起床第一件事是喝茶，接着才开始洗漱。

不知道中国的潮汕地区可否与土耳其一比高下？

05

你知道吗？

中国茶除了茶叶发源地之外，

依然还有这些世界地位！

世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家毋庸置疑是中国。除此之外，中国茶还保有哪些世界地位呢？

世界上茶叶消费总量最大的国家；

世界上产茶量最大的国家；

世界上茶树种植面积最大的国家；

世界上茶树品种最多的国家；

……

韩国的茶礼、日本的茶道、英国的下午茶…

中国茶和茶文化就像永不枯竭的宝藏，

为世界茶和茶文化提供源源不断的灵感。

06

你知道吗？

红茶的英文名

居然是black tea！

众所周知，中国是茶的发源地，在很早以前，中国是世界上唯一生产茶叶的国家。当时，流通于世界各地的茶叶都是中国生产的，按中国的思维，红茶英文翻译应该是叫red tea的，那么为什么black tea是红茶的英文名呢？

最早将茶介绍到西欧的是荷兰的东印度公司（1610年成立），但当时的茶并不是红茶，而是绿茶。由于当时的荷兰控制着世界的茶叶贸易，所以英国只能从荷兰进口茶叶。

英国于1669年订立了禁止从荷兰进口茶叶的法律，同一时期，英荷战争爆发（1652年——1674年）。英国打败了荷兰，夺取了茶叶贸易权，从此英国国内所需的茶叶就改为直接从中国输入。

1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——武夷茶，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为“Black tea”（直译为黑茶）。

后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于红茶类。但英国人的惯用称呼“Black tea”却一直沿袭下来，用以指代红茶。

07

你知道吗？

往全世界开茶叶连锁的，

第一家茶企竟然是它！

1980年，李瑞河开始进军海外，在美国、加拿大、日本和马来西亚等国外各大城市开设了天仁茗茶专卖店，形成了拥有近100家连锁店的跨国集团公司。

这家茶企就是“世界茶王”李瑞河创办的天仁集团。

08

你知道吗？

世界第一部茶学专著

竟然是这个！

是的！你没有猜错，就是陆羽的《茶经》！

陆羽《茶经》共分3卷10节，7200余字，文句精练，内涵丰富，包括了茶的起源、形态、生态、栽培、加工、审评以及茶史、茶区、茶文化等，是一部问世最早的茶学百科全书。

被誉为“茶圣”的唐代陆羽（733～804），于公元8世纪60～70年代撰著了世界第一部茶学专著《茶经》。这是一部划时代的著作，它一方面标志着世界茶学的创立，同时也可以看出中国茶业的发展源远流长的。今天，茶区遍及五大洲，茶叶成为世界性饮料，茶文化在海内外广为传播，其渊源均与陆羽《茶经》有关。

09

你知道吗？

联合国有位中国籍总干事，

是推动“国际茶日”设立的关键人物。

罗马时间2019年6月23日，在第41届联合国粮食及农业组织大会上，中国提名的候选人屈冬玉当选为第九任总干事。这是中国人首次担任该组织总干事一职。“国际茶日”的提案，在2019年6月罗马闭幕的联合国粮食及农业组织大会上审议通过，并提交了联合国大会。

屈冬玉，1963年出生，现任中国农业农村部副部长，毕业于荷兰瓦赫宁根大学遗传育种专业。

茶产业作为我国农业的支柱产业，屈冬玉副部长在杭州举办的三届中国国际茶叶博览会以及各大茶事活动中为茶产业站台。粮食及农业组织（粮农组织）是联合国的一个专门机构，致力于保障粮食安全，实现零饥饿目标。值得一提的是，联合国粮农组织政府间茶叶工作组（FAO IGG-Tea）会议是联合国粮农组织磋商和交流全球茶叶生产、消费、贸易和价格趋势等问题的会议。

屈冬玉对于中国茶事业建设的关注与努力，成功当选联合国粮农组织总干事，对于利好中国茶产业，利好世界茶产业，中国茶走向世界具有十分积极的意义。

10

你知道吗？

“国际茶日”时间为5月21日，

原来与中国茶息息相关。

之所以提议将“国际茶日”设置在5月21日，是考虑到中国的茶叶品种主要以绿茶、红茶为主，在5月中下旬，大部分茶叶都已经上市，“再往后就会因储存等方面原因，茶叶品质下降。因此这个时间段比较合适。”

官方解释就是这么简单。但其实，追溯中国茶届的国际性节日，发现↓↓↓

1980年，李瑞河在台湾创办陆羽茶艺中心，著名茶学教授蔡荣章先生在1980-2008年期间任总经理，于1990年创办新颖的茶会形式——无我茶会，并提倡在每年五月第一个周末或邻近的日子（即母亲节前后一周），为“世界奉茶日”，世界各地同步举办茶会，奉茶给亲戚、朋友以及周围不认识的人。

2005年，在“中国（杭州）西湖国际茶文化博览会”上发出倡议，建议设立“全民饮茶日”，宣传科学饮茶。2009年，首届“全民饮茶日”活动，于4月20日顺利举行，并取得了预期的成效。此后，“全民饮茶日”活动年年举办，影响和带动更多的年轻人爱上饮茶，“使饮茶真正成为国饮”。

2019年11月27日，第74届联合国大会宣布将每年5月21日设为“国际茶日”，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值。

据文献记载以来，

中国茶发展已有3000多年，

诞生了六大茶类，几百上千种名茶，

到首届“国际茶日”，

全球30多亿人喜欢饮茶，每5人中就有2人饮茶，

全球79亿人口，超过10亿人从事与茶相关的工作，

全球有60多个国家产茶，茶叶产量已突破600万吨，

......

从中国飘出的一缕茶香，

跨越了三千多年，芬芳了整个世界，

必将借助“国际茶日”，

成为世界“和平之饮”、“健康之饮”、“繁荣之饮”。

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