茶叶煮鸡蛋，也就是茶叶蛋到底有没有毒？

那么有毒这个梗应该从这里说起。

首先，有个物质较“鞣酸”，这个物质是干嘛用的呢？是拿来鞣制皮革，也就是把生皮鞣制成熟皮拿来做皮鞋皮包的。这个物质是有毒的，还致癌。

然后呢，最早在茶叶中发现茶多酚中的儿茶素（一种茶叶中的主要滋味物质）的时候，因为化学结构部分相似的原因也被归到“鞣质”中去了，从而呢，人们觉得这个有毒了。实际上，儿茶素广泛的存在于自然界中的各种植物中，而且不仅没有毒，还具有很好的抗氧化性能，反而能有一定的抗癌作用。

所以，其实茶叶蛋只要不是自己往里面乱加各种特别香的添加剂是可以大胆吃的。

有毒！是那种越吃越上瘾的毒！

哪有那么多毒啊，完全相信西方的科学理论也是一种迷信，按照他们西方的理论，中国菜大部分都有毒，放心大胆吃吧，不要钻牛角尖

不是有没毒的问题，是茶叶会和鸡蛋中的蛋白发生反应，影响影响人体对鸡蛋蛋白质的分解和利用

茶叶炒蛋，吃进医院食物中毒，才出来几天[微笑]

在医院折腾了六个小时，以为自己要死了。

催吐了两个多小时

现在知道了这两个不可同吃，春芽炒蛋也有毒，严重会肾衰竭。

网络食谱到底有多不靠谱，现在明白了