【茶叶是越久越好,还是越新越好】什么茶最好喝茶有哪些品种最好的15种中国名茶是什么
茶是世界三大饮料之一。中国茶文化历史悠久。不同的地理气候产生不同的茶。什么茶最好？盘点中国最好的茶。
什么茶最好？中国最好的15种名茶。
西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、君山银针、福建银针、铁观音、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片、南京雨花、庐山云雾、恩施玉露、云南普洱、福建云茶、蒙顶甘露、苏州茉莉、福鼎白茶、涌溪火青、太平猴魁、赵坡茶、日照绿茶、普龙茶。
1.西湖龙井。
西湖龙井属于绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周边群山，因此得名。至今已有1200多年的历史，西湖龙井茶享誉世界。清乾隆参观杭州西湖时，称赞西湖龙井茶，并将狮峰山下胡公庙前的18棵茶树封为御茶。
西湖龙井根据外观和内部质量的优势分为1~8级。特级西湖龙井茶扁平、光滑、笔直，色泽鲜绿、光滑，香气清新、清新、醇厚，叶底柔嫩。清明节前采摘的龙井茶被称为明前龙井，被称为女儿红。从中华民国开始，西湖龙井一直是中国第一种著名的茶。
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2.碧螺春(洞庭碧螺春、江苏碧螺春)
碧螺春是一种有1000多年历史的绿茶。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山（今苏州吴中区），又称东亭碧螺春和江苏碧螺春。
唐代被列为贡品，古人又称碧螺春为功夫茶和新血茶。在先进的碧螺春中，茶芽的嫩度为0.5公斤。干茶芽需要60000-7000个茶芽。炒好的干茶条紧紧结合，白毫显露，银绿色，翠绿诱人，卷成螺，产于春天，故名碧螺春。这种茶酿造后，杯子里的白云翻滚，香味袭人。它是中国著名的茶。主要工艺是杀戮、扭曲、揉搓和油炸。
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3.信阳毛尖(豫毛峰)
信阳毛尖，又称豫毛峰，属于绿茶。它是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；主要产于信阳市石河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。它是由汉族茶农创造的。民国初年，由于信阳茶区五大茶馆生产优质本山毛尖茶，正式命名为信阳毛尖茶。
信阳毛尖具有细、圆、光、直、多白、香、味浓、汤绿的独特风格。1915年，他在巴拿马世博会上与贵州茅台酒获得金奖。1990年，信阳毛尖品牌参加全国评估，获得绿茶综合质量第一名。信阳毛尖被称为绿茶之王。信阳毛尖品牌多年来在中国茶叶区公共品牌价值中排名第三。2017年，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二。
信阳毛尖产区:车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称五云两潭一寨。
2019年11月15日入选中国农业品牌目录。
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4.均匀毛尖。
都匀毛尖是中国十大名茶之一。1956年，毛泽东亲自命名，又称白毛尖、细毛尖、鱼钩茶和雀舌茶。它是贵州三大名茶之一。形状条紧紧结合，卷曲、披毫、绿色。香气清新，叶底嫩绿，整洁明亮。产于贵州黔西南州都匀市。
5.君山银针。
君山银针是中国著名的茶之一。君山产于湖南岳阳洞庭湖，形状细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头强壮，长度均匀，茶芽内金黄色，外白毫完整，包裹牢固，茶芽形状像银针，优雅地称为金镶玉。金镶玉尘心，四川洞庭好月。君山茶历史悠久，唐代生产出名。据说文成公主结婚时选择带君山银针茶到西藏。
6.白毫银针(福建银针)
白毫银针，成立于1796年，是中国六大茶类之一，起源于福建，主要产区为福鼎、哲荣、政和、松溪、建阳等地。，属于中国十大名茶之一，被誉为茶中的美女和茶王。它的外观特征像针一样直，满是白毫，像银一样雪。因为鲜叶的原料都是茶芽，白毫银针做成品茶后，形状像针，白毫密，白如银，所以命名为白毫银针。针状成品茶，长约3厘米。
7.铁观音。
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶，是中国十大名茶之一。原产于福建省泉州市安溪县西坪镇，发现于1723年至1735年。被称为茶王。铁观音不仅是茶的名字，也是茶树的名字。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音砂绿霜已成为铁观音高档的标志，被誉为绿叶红镶边，七泡有余香。颜色:乌润砂绿；外观:条纹肥而紧，卷而重；味道:香气持久，有桂花香；口感醇厚甘爽，生津；汤色橙黄鲜美。
8.黄山毛峰。
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。它产于安徽省黄山（徽州），因此也被称为徽州茶。它是由清代光绪时期的谢玉茶馆创建的。每年清明谷雨，选择黄山种、黄山大叶种等好茶树，手工油炸，茶形状微卷，像雀舌，绿黄色，银毫暴露，金鱼叶（俗称金片）。杯泡雾顶部，汤清澈微黄，叶底黄绿充满活力，味道醇厚甘甜，香气如兰花，持久的魅力。因为新茶是白色的，芽尖峰，新鲜的叶子来自黄山峰，所以它被命名为黄山峰。
9.武夷岩茶。
武夷岩茶是中国传统名茶，是一种具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩缝中。武夷岩茶具有绿茶的香味和红茶的醇厚，是中国最好的乌龙茶。武夷岩茶是半发酵的绿茶，生产方法介于绿茶和红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲如蜻蜓头，色泽铁绿，棕油润，内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶产区为武夷山风景区，面积70km。
10.祁门红茶。
祁门红茶，简称祁红，产于安徽省祁门市、东至市、贵池市（今池州市）、石台市、义县市、江西省浮梁地区。茶叶原料由当地中叶和中生茶树甜叶种（又称祁门种）制成。它是中国历史上著名的茶和著名的红茶精品店。它是安徽茶农在光绪时期创立的，但历史记载可以追溯到唐代陆羽的茶经。祁门红茶是红茶中最好的，享有很高的声誉。它是英国女王和王室的最爱饮料。它有很高的声誉和很高的声誉。它被称为群芳最多和红茶女王。
11.六安瓜片。
六安瓜片，简称瓜片和片茶，是中国传统历史名茶，也是中国十大名茶之一。它产于安徽省六安市大别山，在唐代被称为庐州六安茶。明代被称为六安瓜片，是最好的茶。清朝为朝廷贡茶。
六安瓜片是一种特殊的绿茶茶。它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在世界上所有的茶叶中，六安瓜片是唯一一种没有芽和茎的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形状，而且没有草味；茎在生产过程中是木制的。去除后，可以保证茶的味道浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天内采摘。采摘时，取两三叶，寻求强而不是嫩。
2019年11月15日，六安瓜片入选中国农业品牌目录。
12.南京雨花茶。
南京雨花茶属于绿茶，是南京的著名特产。它是20世纪50年代末引进的茶珍品。曾获中国食品博览会银奖。它是中国十大经典茶之一。
南京雨花茶是绿茶炒青的珍品，也是中国的三针之一。它是一种高品质的针状春茶。当茶芽发芽到一芽三叶时，它将在清明节前十天开采，直到清明节。只选择一芽一叶，采摘长度2-3厘米的茶芽，杀灭、扭曲、整形和干燥，用乌柏油手炒，每锅只能炒250克茶。
雨花茶以其绿茶的颜色、优雅的香气和醇厚的味道而闻名。雨花茶冲入沸水，水面呈白色。茶进入水中后，茶的颜色是绿色和清澈的，香气是安静的。喝一杯，清爽，牙齿和脸颊芳香，味道醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是最好的产品。
2020年1月，南京绿茶生产技术(雨花茶生产技术)被文化旅游部列入国家非物质文化遗产代表性项目名单。
13.庐山云雾。
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶之一。它最初是一种野生茶。后来，东林寺的著名僧侣惠远将野生茶改造成了家生茶。它始于汉代，宋代被列为贡茶。它以中国江西省九江市庐山命名。茶芽肥绿，条索紧凑美观，香气清新持久，口感醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均匀。庐山云雾茶通常用六大特色来形容，即条索粗、绿、汤色明亮、叶嫩均匀、香气持久、醇厚甘甜。云雾茶具有独特的风味。受庐山凉爽多雾气候和阳光直射时间短的影响，形成叶厚、毫多、醇厚、耐泡。
2019年11月15日入选中国农业品牌目录。
14.恩施玉露。
恩施玉露，湖北省恩施市特产，中国国家地理标志产品，中国名茶。
恩施玉露的形状紧绷、光滑、纤细、笔直，色泽翠绿。沸水冲泡后，芽和叶子恢复活力。起初，它们悬浮在杯子里，然后沉降在杯子的底部。它们平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清新，口感醇厚。看它的形状，赏心悦目；喝它的茶汤，让人耳目一新。
2007年3月05日，原国家质检总局批准保护恩施玉露地理标志产品。
15.云南普洱。
普洱茶产于云南省西双版纳、临沧、普洱等地，是国家地理标志产品。茶树是一棵大树，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白色柔软的头发。叶子是薄皮革和椭圆形的。腋下是柔软的头发。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，毛茸茸的；花柱长8毫米，前端3裂。胶囊扁三角形。每个房间有一个种子，近圆形，直径1厘米。
普洱茶注重酿造技巧和饮用艺术，可饮用，可混合饮用。普洱茶汤呈橙黄色，香气持久，风味独特，口感醇厚，耐泡。
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西类、广南、永德。昆明、楚雄、玉溪、红河、文山、普洱、西双版纳、大理、保山、德宏、临沧等11个州的部分行政区域是普洱茶地理标志产品的保护范围。
以云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺，具有独特的品质特点。根据其加工工艺和质量特点，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。在生产中，普洱茶分为普洱散茶和普洱紧茶两类。传统的普洱散茶类别是毛尖和粗叶。现已发展为普洱绿茶、普洱绿茶、普洱红茶、普洱红茶、普洱黄茶和普洱白茶六类。