人语烟中始焙茶,2022“普陀佛茶杯”茶叶技能大赛鸣锣开赛!

4月19日上午，以“知茶、爱茶、饮茶”为主题的2022“普陀佛茶杯”茶叶技能大赛在舟山日报社三楼会议厅拉开帷幕，由各县区选拔推荐的15名选手同台竞技，争夺茶叶加工技能“舟山工匠”荣誉称号。

竞赛分理论考试和技能操作两部分进行，按总成绩确定优胜者。第一名选手将按程序推荐申报“舟山市五一劳动奖章”，前三名选手将授予“舟山工匠”荣誉称号。

理论考试现场，参赛选手沉着冷静，认真答题，展现了扎实的理论功底和综合素质。

▲选手笔试成绩

随着舟山市茶文化研究会会长钟达宣布2022“普陀佛茶杯”茶叶技能大赛开始，现场技能比拼马上进入了白热化，老、中、青三代“茶匠”们纷纷展示着高超的制茶技艺……

15口炒茶锅分3排整齐摆放，15名选手按抽签顺序在指定位置就位，他们或坐着小板凳、或单膝跪地、或双膝着地，一个个态度严谨、动作娴熟，嫩绿的茶叶在他们手中不时飞舞，经过杀青的茶叶通过他们的手工反复搓揉，逐步卷曲成螺形，白毫显露……

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揉捻过的茶叶倒入温度适宜的铁锅中边揉边焙烘，一个多小时的竞技过程，选手们向评委和现场观众一一展示了揉捻、搓团、提毫、烘焙提香等多道传统手工制茶工序，也展示了他们各自不同的表演风格和独特的茶文化魅力。

技能比拼结束后，以浙江省农业农村厅首席茶叶专家、省农业技术推广中心推广研究员罗列万为组长的5名专家裁判组围绕外形、汤色、香气、滋味、叶底五项指标对成品茶进行细致的评比，综合理论考试和技能操作评选出前六名。

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2022“普陀佛茶杯”茶叶技能大赛

获奖选手名单

以茶会友，以赛促学，通过技能比拼进一步弘扬了工匠精神，提升了制茶技艺，同时也充分展示了“普陀佛茶”“蓬莱仙芝”等舟山茶叶传统手工制作技艺，进一步助推我市茶产业的高质量发展。

供图供稿：市优农中心

编辑：朱田香 张慧敏

审核：徐波