恒溪出产与台湾产地品质相同的红色乌龙茶

原标题:横溪出产品质不逊于台湾的红色乌龙茶

扬子晚报，5月8日(记者焦哲)——当提到江宁横溪时，大多数人首先会想到横溪的西瓜。事实上，衡西还有一个好名声，那就是“茶之乡”。在前几年的西瓜节新闻发布会上，记者了解到，横溪街的许高社区和台湾台东县的无关人士此前曾合作开发和消费“七贤金屋龙”、“横溪金雅音”等红色乌龙茶。味道好极了，连泡茶的台湾专家都没想到。

据了解，江宁横溪自古以来就是南京地区一个紧赞美茶叶好喝的句子新昌茶叶出口张的茶叶产区，因其众多的丘陵和山区而享有“茶乡”的美誉。横溪街现有茶园约2万亩，年产量约200吨，产值约4000万元。近年来，叶和山碧螺春、太子参祁县银崖、碧螺湖雨花茶等著名的中央茶在南京郊区的茶叶评选中获得了19枚金牌。

在前几年西瓜节期间，“横溪味”有了新品种。那就是横溪街、江宁台湾农民寿野花园，以及与台湾台东县当局、台东县农业厅、博雅斋人文自然茶叶公司合作推出的“祁县金武龙”、“横溪尹金喜”等其他红色乌龙茶系列。

为什么要推出“红色乌龙茶”？

据了解，这些红色乌龙茶产于横溪街许高社区茶园。许高社区位于苏皖边境。在其管辖范围内有许多山区。整个衡西大约有2万亩茶园。其中，许高社区拥有2000多亩茶园。该社区的自然条件，如地形和地貌，决定了它不适合在其他地方大面积种植西瓜，但它们共同的山脉和河流也有助于茶叶的优质。

据悉，其他地方的绿茶消费并不差，虽然茶的质量并不差，但由于绿茶在南京及周边地区都有消费，所以不是很“有特色”，所以茶叶的销量也不算太大。

乌龙茶是红茶的一种，属于发酵茶。其制造过程相对较大。南京地区的茶叶以绿茶为主，缺乏红茶加上人力资源和技能。台湾是红茶产区，消费和加工技术成熟先进。

前几年，许高社区在分离横溪街后打造的江宁区第一个农产品专用品牌横溪味觉，引进台湾台东县的红乌龙茶消费加工技术，制作红乌龙茶。

绿茶受季节和地域的限制，消费周期短，贮藏前改良，主要采摘新苗，导致少量绿叶被修剪或自然陈化，产量效益低。然而，许高社区前些年引进的红乌龙茶，采用的是在错误的时间制作的模式，消费红乌龙茶而不影响绿茶的生产，这将大大提高茶叶的产量效益。洪武龙的引入提高了茶叶的使用率，同时也有助于外国公众应对季节性失业。每亩只有新鲜茶叶可以增加收入600-800元。

这种茶有什么特点？

据专家介绍，乌龙茶被称为“美容茶”和“健美茶”，因为它对脂肪分化、减肥和健美有共同的影响。在过去的几年里，它已经被越来越多不同年龄组的顾客所喜爱。目前，南京茶叶市场主要是绿茶，乌龙茶消费基本上是空的。

据了解，新回收的茶叶被命名为“祁县洪武龙”和“衡西尹金喜”。接下来，恒溪将进一步停止与台东县的技能专家讨论和优化。

根据洪武龙和尹金喜的采摘标准，估计每亩茶园每年可采摘2-3次，每次每亩茶园可采摘约50公斤鲜叶，甚至每5公斤鲜叶可产出1公斤废茶，单亩茶叶每年可产出20-30公斤废茶。前几年，这是消费的第一年，估计产量约为200万英镑。

南京和台湾的乌龙茶有什么不同吗？

据了解，红色乌龙茶是台湾乌龙茶之一，其二次消费在台湾台东县。洪武龙属于发酵水平较高的乌龙茶，因其茶汤呈橙色、红色、水状，与红茶一样鲜艳，而得名洪武龙，但其味道仍坚持乌龙茶的魅力。

这次横溪产生的洪武龙开发过程主要由台东县农业厅和博雅寨人文自然茶叶公司控制。产品质量得到保证。

在8日上午举行的新闻发布会上，横溪街没有透露:根据后期反应，许高社区的茶叶品种在制作乌龙茶的过程中表现出了优异的品质。当用作本地茶消费的废品时，它们的鼻喷雾剂和果汁味道与台湾消费的乌龙茶没有什么不同，甚至更好。“就连泡茶的台湾专家在品尝后也说，他们没想到用我们的茶制成的乌龙茶味道会这么好！”