茶叶放五六年还能喝吗？

不主张喝，假如有变质的情况下最好不要喝，面子是给人看的，身体是自己的。

其实我的理由很简单，茶叶是食品饮品，国家有食品安全管理的，为什么所有的食品副食品都有保质期 储存条件包装要求等等，唯独茶叶是另类，还是茶叶跳出三界外，不在五行中，有人会说黑茶普洱越陈越好，我会在下一段解释。在茶叶中，绝大部分茶叶是不主张陈茶的，现在的像铁观音等紧致茶的真空包装，绿茶的冷库保存，避光防水防潮等等所有的措施就一个目的，减慢茶叶与氧化分解的速度，保存茶叶的质量，之所以普洱会有特例，无非是相关利益团体的阻扰。

现在我来回答普洱黑茶的质量问题，最多无非是通过转化，茶味能够变淡，苦涩味能够减轻，口感会变好。我设想就是另外一样我们小时候吃的柿子又小里面的核很多，柿子很涩口的，采摘回来以后插芝麻杆让柿子软化，现在是技术改变产品，柿子变大了，无核了，甜柿品种安放不需要以前时间那么长了，两三天就能吃了，同样的我们回到茶叶上，在唐宋元明，绿茶炒青工艺出现之前 ，茶叶的加工方法都差不多，蒸煮压榨烤干压块，到宋代铁锅普及变成了炒熟杀青烤干或者晒干，由于古代茶政的两面性，砖坨等紧压型低档茶叶销售到游牧民族或者域外，散茶小片等高等级嫩芽级供应给国内，再由于对口味香味等要求进行技术改进，从而产生了以炒青绿茶为主的绿茶工艺再到衍生成青茶红茶黄茶等各种工艺的各类名茶，这些茶叶的总体特点是按照芽级嫩度来衡量等级，等级越好的嫩度越高，苦涩味越轻甘润度越好，香味也浓厚舒悦。那些边销茶由于需要长途运输保存，还有一个原因是对游牧民族来说是有没有的问题，又是泡奶茶酥油茶等调味茶，对质量的要求并没有其他茶叶那么高。

这种情况一直延续到建国以后，七十年代熟茶工艺的出现，其实是对古代那种落后工艺的第一次改进，缩短了后发酵时间，只不过是参考的对象并不很好，是不产茶叶没有技术积累的香港茶商应急使用的发水茶。我们老是有一个说法叫做摸着石头过河，而对茶叶加工来说，中国有世界上最丰富的各种加工技术，而且是经过几百年不断完善，时间上最完整的各种茶叶加工技术，那些黑茶类工艺，尤其是后发酵技术为什么不能改变呢？落后不是理由。你说安徽没有黑茶吗？曾经有过，在清末后期安茶是和祁红一样出口的茶种，现在淘汰了，浙江也曾经出口的大宗茶叶是珠茶，现在也很少了，现在的技术条件下茶种不好可以更新茶园，工艺不好可以学习，为什么还要那些一千年前落后口味差卫生差的那一套呢？

我们小时候经历过物质缺少的时代，也听说过一些吝啬的故事，一瓶菜油要用一年，农村的猪油都放到出异味了也舍不得用等等，现在物质条件改善了，这些都已经成笑话了，既然这些陋习都能改变，茶叶为什么不能变？现在难道还缺茶叶吗？所以说，你这五六年的茶叶能扔就扔，不管什么茶，卫生质量是首位，再多说一句，你有好东西难道非得放到腐烂了才去吃?这些茶叶你能放这么长时间是你不喜欢喝才会放这么久，既然是不喜欢喝又是过期的东西为什么不大方一点扔垃圾桶呢？

本文拒绝鼓吹普洱陈茶的留言讨论，一律拉黑处理。谢谢！