天茶苑新品首发香到肚子里的茶是一种怎样的体验

看标题不用解释，如果说有流水的网红铁打的茶的话，“斑竹窠”这三个字绝对囊括了2020年“铁打的网红”头衔，而且在岩茶教室能扯着嗓子喊“新品首发”的新鲜度绝不比巴黎，尤其是疫情时期的巴黎来得热乎，毕竟Y老师可是比本期的山场主人陈孝凯更早拿到新品的巴黎阿姨。

若你下单够快的话，也有可能是比陈孝凯更快喝到新包装里出来的“小成气候，大有作为”的三泡茶。

Y老师记得自己还年轻那会刚接触茶，经常听到江湖传闻喝到一泡好茶时的体感必须以“打嗝放屁”为身体显著特征，要知道那些年Y老师以林志玲自居，听到如此反应就觉得它不配“林志玲”三个字的头衔，本能离得远远的。

可时间久了，竟无法自拔的沉迷于如此淤泥。

倒不是说用连接蓝牙音响式公然的“打嗝放屁”，而是具备身体能量召唤的感应。当然，接下来的描写纯属Y老师个人主观色彩，毫无科学依据，仅供娱乐参考。这个娱乐方式，就让我们从失眠这件事说起吧。

不知道你们有没有过类似的经历，无意间告诉一个酒鬼朋友说你容易失眠，酒鬼会建议你适当喝点酒有助于睡眠，当你乖乖照做之后发现依然无济于事的时候，十个酒鬼里有十一个答案都会告诉你，“喝得不够！”

所谓喝得不够，就是没喝到位。这样的理论在我眼里跟好茶会“打嗝放屁”一样，都是真诚的胡扯。

可就是这两年，当Y老师迈入中年阿姨行列的谈资范畴时真的开始找到类似于“酒鬼”心态的体验，每当我喝到一泡能量爆棚的茶时，肚子一股暖流，手脚四肢的关节微微发麻、发涨，好像人体自带的半导体上了电流，全身毛孔顿时就像浸泡在三亚放满了玫瑰花瓣的温泉里。

这时候你喝下去的每一口茶汤都是又香又暖的酥到了肚子里，Y老师经常脑补那些“打嗝放屁”的气体是不是那些原来待在身体里的原住民，在遇到这些茶汤所带入体内的香气时无地自容的离家出走。

当然，这种让你爽而不自知的奇妙体验似乎透支了你接下去未来所需要的潜在能量，当你清醒过来的时候就是开始疲劳犯困的迷离。于是，Y老师就试图开始推测，这种“喝透”了的感觉就像是酒鬼“喝到位”时候的状态，特别助眠，大概或许可能就是一种轻微中毒的幻觉吧。

虽然上述一系列充满鬼魅反应的描述看起来并不是一件健康的事，但绝对是一件充满了诱惑的尝试，毕竟这种能让你小鹿乱跳、脸红心跳、热血沸腾，然后放松、呼吸，就上瘾了的茶必须是具备一定条件的。

比如，树龄够格，生态够野，山场够硬，且工艺在线。

不巧的是，今天山场主人陈孝凯跟大家分享的三款茶，刚好都是如此“香到肚子里的茶”，害怕上瘾的同学务必慎重。

01小气候系列：斑竹窠肉桂

在写本期新品主角的时候，Y老师忍不住提一个题外话，原本我们在分享山场主人的茶品互动时评论区里的粉丝对于每家的当家茶都是如数家珍的专业，唯独到了天茶苑陈孝凯的时候评论区来了一群丧心病狂的迷妹在召唤着，“人好看什么茶好！”

看到这一幕的时候我一度幻觉于今天的主题是吴彦祖分享的三泡茶，他说什么都是对的。

从前两天的推文里我们了解到，陈孝凯家的这块斑竹窠原料精心留丛的管理方式绝对是他们家小心呵护的一块“小气候”，所以这款茶从第一水的灵动开始，就像一位从小养尊处优公主脾气的自然流露，有优雅的举止，也有娇横的任性。

似乎我们习惯看到肉桂的时候联想到的都是男性的力量，但不知道为什么Y老师在试这款斑竹窠的时候联想到更多的是当下有力量的女性。

第一水是刚洗完头的公主在阳光下自然风干的空气，一丝湿润一丝花香的暧昧。

总以为公主洗完头后就应该是换上dior礼服出席晚宴的隆重，但斑竹窠这位公主却是换上了干练的卡尔·拉格斐，紧结的结构利落的线条，都在一泡肉桂的品种特征里得到了充分的展现。

▲每一根干茶都像在跳舞

当你觉得它是当下市场流行的大桂皮风格肉桂时，一丝风信子混合茉莉的冷冽气息幽然而至，像屹立于时尚的特立独行。

当你觉得它保持了小鲜肉该有的鲜活和美好胶原的时候，融合了蓬松感的婴儿爽身粉的木质味氤氲开来，柔情似水还是浓情蜜意，全都尽在不言中。

这种模糊了年龄和性别边界的桂皮特征，就是这泡斑竹窠肉桂的高级之处，也可以说是来自“小气候”的高级感。

这里告诉大家一个Y老师辨别一款茶好坏屡试不爽的小技巧，就是公道杯中的冷香，当温度退下但冷香依然具备柔软且迷人的悠长时，这基本上就是一泡可以让你“香到肚子里，熏到肠子里”的茶。

这泡斑竹窠哪怕到了六七水的时候，公道里依然挂着浸泡在玫瑰花里的木质香和蔗糖甜，Y老师把这些混合了各种甜美事物缠绵一起的挂香，统称为一丝“狗粮”的气息。

大家可自行体会。

02大坑口肉桂

这款肉桂虽然不是本次新品首发的主角，但确是天茶苑从未在市场以单号茶形式公开分享过的绝对私房茶，更是Y老师心目中一度会抢走斑竹窠肉桂主角光环的肉桂，不但香到肚子里，熏到肠子里，甚至能把肠子里的蛔虫都熏成了拔丝蚕蛹。

相比斑竹窠肉桂中轻火点，这款大坑口肉桂火更足一些，所以第一水能感觉到柑橘味的焦糖香，接下来这泡肉桂的演变就是这个焦糖感的色彩分解。

桂皮感就像是这泡茶基因里的特征一般，用“橙”为主基调上演了一出“色彩斑斓的橘”。

▲大坑口肉桂的条索偏细小，出水得快，否则会把自己给“凶”倒

先从最浓郁带着广藿香的稳重开始，橘得接近于缀满点点星光的咖啡；接着就是进入沉香转甜花香的瞬息，这时候的“橘”就是夜空中爆裂的烟花，变化最为瞬息，色彩最为明亮。

但这个不稳定的状态却是这泡茶最迷人的时刻，它把这个绚烂的明亮和通透的香气同时带到你的肚子里，这种来自母胎般的满足感可不是一轮挂在天边的明月可以比拟的。

六七水之后就是经典的爱马仕橙，橘子似蜜饯般甜美，琥珀明媚的气味咸甜交织，有温度，有韧劲，温柔的木质香气又抑制了溢出来的甜度，让一泡肉桂的层次变得即稳重又丰富，能给人被包容的安全感。

爱马仕有一款在中国一到春节就成了爆款的香水，叫“橘彩”系列，不为别的，就因为“聚财”的谐音梗。这款来自天茶苑的大坑口肉桂所上演的把香气带到肚子里的“五彩斑斓的橘”，不更具备了文化自信的显著特征吗？

新年到，守财奴必备肉桂。

03水帘洞老树矮脚乌龙

就像陈孝凯跟我们分享的观点一样，光有“牛栏坑”三个字是站不住脚的，光有肉桂也是站不住脚的，哪怕在他心目中他个人偏爱肉桂，但家里每年最快被客户包圆了的都是他们家的老丛、老树品种。

比如这次跟大家分享的这款老树矮脚乌龙，就是我们前两期专题刚跟大家分享的概念，被忽略价值的水帘洞山场。

树龄无从考证，当年生产队分产到户的时候就分到了孝凯父亲手里，品种也是老名丛，陈墩茂特别骄傲的告诉我们这片乌龙在03年的时候客户就以当时3000元/斤的散茶价全部包走，那得是个多么识货的客户呀。

今年这片乌龙早已所剩不多，提前腾出的一斤也是为了岩茶教室同学们的福利，让大家感受到戴着牛栏坑标签多年的山场主人，到底还有多少值得被玩家们看见、且珍藏的宝贝。

所以本期天茶苑陈孝凯分享的三泡茶，又是三泡好成了非卖品的单号茶。