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茶叶蛋制作方法
2022-04-27 21:36:35热度:120°C
鸡蛋8个、茶叶15克
辅料
八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、精盐适量
步骤1
准备好茶叶和香料
步骤2
把鸡蛋清洗干净煮熟。
步骤3
鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
步骤4
锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。
步骤5
汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。
步骤6
盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。