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刘强东都感恩的茶叶蛋究竟怎么做
2022-04-27 16:21:33热度:78°C
今日刘强东给自己老家捐赠的消息一出，说是为了感恩老乡送的76个茶叶蛋。又一波把茶叶蛋送上了热门。茶叶蛋作为日常食物，受到大家广泛的喜爱。第一，便宜、成本低。第二，做法快捷方便。
今天小编跟大家介绍一下五香茶叶蛋怎么制作吧！
用料：鸡蛋若干，茴香、桂皮、茶叶、生抽、老抽、糖、味精适量。
做法：
1、准备煮茶叶蛋的香料及调味料。
2、把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白），用大火煮开后接着用小火煮5分钟。
3、煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎。
4、把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐、味精、红茶包、八角、茴香、桂皮等，咸淡根据自己煮的鸡蛋量和自身口味调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）
5、茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味。2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中……等第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。