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刘强东都感恩的茶叶蛋究竟怎么做

2022-04-27 16:21:33热度:83°C

今日刘强东给自己老家捐赠的消息一出,说是为了感恩老乡送的76个茶叶蛋。又一波把茶叶蛋送上了热门。茶叶蛋作为日常食物,受到大家广泛的喜爱。第一,便宜、成本低。第二,做法快捷方便。

今天小编跟大家介绍一下五香茶叶蛋怎么制作吧!

用料:鸡蛋若干,茴香、桂皮、茶叶、生抽、老抽、糖、味精适量。

做法:

1、准备煮茶叶蛋的香料及调味料。

2、把鸡蛋洗净后放入锅中(锅中放一勺盐,可以凝固有可能破损蛋的蛋白),用大火煮开后接着用小火煮5分钟。

3、煮好的鸡蛋用冷水激一下后,拿两个蛋在手上对敲,把蛋壳敲碎。

4、把鸡蛋放入电饭锅,加水(没过鸡蛋的水量)加生抽、老抽、盐、味精、红茶包、八角、茴香、桂皮等,咸淡根据自己煮的鸡蛋量和自身口味调整,按煲汤键开始煮茶叶蛋(差不多1小时)

5、茶叶蛋煮好后不要急着拿出来,让它在电饭锅中仍旧保温2小时,这样比较入味。2小时候把锅拿出电饭煲,茶叶蛋仍旧浸泡在锅中……等第二天才能吃,这样的茶叶蛋又香又入味。

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