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黄山毛峰

2022-04-26 23:42:58热度:98°C

黄山毛峰:黄山毛峰产于黄山风景区和毗邻的地区。创于清光绪年间,属于传统历史名茶。黄山,雄伟秀丽,集天下名山之精华,以奇松、怪石、云海、温泉、“四绝”而名扬天下。黄山山谷高深,森林茂密,多阴雨和云雾天气,年均气温15°c~16°c,年降水量达到1800~2000毫米。茶树主要种植在海拔500~1100米的山区,茶区土壤为酸性山地黄红壤或黄壤,土层深厚。

黄山毛峰分特级和一级、二级、三级。特级黄山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1叶初展芽叶。其它级别采1芽1~2叶或1芽2~3芽叶。

其品质特点:条索细扁,形似“雀舌”带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”)。芽肥壮、匀齐、多豪,色泽嫩绿微黄而油润,俗称“象牙色”,香气清鲜高长,滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征。黄山毛峰为我国毛峰之极

品。

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