茶的故事篇黔红工夫茶贵州红碎茶贵州茶业第一县湄潭

贵州黔红

贵州湄潭

荷兰人曾这样评价过黔红茶：“我们审评过这些茶样，并认为品质优异，茶汤品质胜过我们在漫长的茶叶贸易经验中所审评过的中国茶叶……其鲜爽和香味可与优质的锡兰茶媲美。”

荷兰人给出这么高的评价，足见黔红获得了国际茶客的认可，反映出黔红卓越的品质特征！

贵州盛产红碎茶，所出产的红碎茶统称为黔红。

黔红工夫红茶

红碎茶特点

红碎茶顾名思义，就是茶叶经过切碎或打碎成颗粒状的茶叶。

红碎茶在国际茶叶市场中属大宗交易产品，其交易量占全球茶叶总出口量的80%左右，在世界上有百余年的产制历史。

1958年，贵州将工夫红茶改成红碎茶，即现在的黔红，经由上海港口出口到国外，开拓国际市场，并获得国际茶客的喜爱。

由此可见国外人消费茶叶主要以红茶为主。

贵州红碎茶

贵州的产茶历史

1，陆羽的《茶经》记载：“黔中：生思州、播州、费州、夷州。……其思、播、费、夷……往往得之，其味极佳。”

唐代的思州、播州、费州、夷州就是今天的贵州遵义、铜仁等地。

2，据史料记载，早在秦汉时期贵州就有种茶、制茶和茶叶交易。

3，西汉的杨雄在《方言》中记载：“蜀西南人，谓荼（茶）日蔽。”

汉代的蜀西南相当于现今的云贵川3省交界的部分地区。

根据上述史料推测：贵州产茶至少有2千年的历史！

贵州红茶茶区

唐朝时期，贵州就开始向皇宫进贡茶叶。

明清时期，贵州茶树种植面积进一步扩大，产量也进一步扩大！

自19世纪70年代后，英、法资本掠夺，迫使贵州自然经济解体，但也促进了贵州茶叶生产和商品经济发展。

新中国成立后，贵州茶业得到了迅速发展。

黔红工夫茶汤

黔红工夫产区

黔红主要产地：湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流。

湄潭县是“贵州茶业第一县”，产茶名品有：“湄潭翠芽”、“遵义红”、“贵州针”、“湄江翠片”等。

湄潭县土地肥沃，山川秀丽、生态良好，被誉为“贵州高原上的一颗明珠”和“云贵小江南”。首批全国农村社区建设示范单位。

2020年2月26日，贵州省湄潭县湄潭翠芽中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

黔红工夫叶底

黔红茶的特点

外形：颗粒紧结匀整，色泽乌黑油润，净度好，

香气：鲜高带花香。

滋味：鲜浓，汤色红亮，

叶底：嫩匀

贵州红碎茶以其香气高、鲜爽度好、品质独具一格著称