有机化学的第21个故事奇思妙想就是生产力

今天的习题中，涉及到一个从茶叶中提取咖啡因的操作：

学生的问题是：固液萃取难道不过滤吗？固体物质怎么办？

好吧，就从一位科学家说起吧：

弗朗茨·冯·索克莱特

弗朗茨·冯·索克莱特是索氏提取法的发明者，被认为是一个非常聪明的人，也是一位在多个领域都很聪明的科学家。他是一位公认的教师，一位多产的科学家和一位天才的发明家。

弗朗茨.冯.索克莱特1848年1月12日出生于德国布尔诺摩拉维亚，他的父亲是比利时的移民。

1872年，索克莱特在莱比锡获得化学博士后，同时成为莱比锡农业和动物化学研究所的研究助理。

1873年，他来到维也纳，担任农业化学科研工作站的助理。1879年，成为慕尼黑动物生理学和奶制品农业高等学校教授，并一直工作到1913年。

1879年，索克莱特发明了一种新的用于从乳中提取脂肪的仪器，后来在全世界广泛应用于从生物材料中提取脂肪的仪器：索氏提取器。这个装置大大改进了脂类的研究，但当时，仅在几个实验室有所应用。

索氏提取器的问世在溶剂提取装置发展史上具有重要的意义，它极大的提高了提取效率，减少了提取剂的用量，节省了人力物力。

索氏提取器实物照片

索氏提取器利用溶剂回流及虹吸原理，使固体物质连续不断地被纯溶剂萃取，既节约溶剂，萃取效率又高。

后来，他又发明了一个简单直接测量牛奶脂肪含量的装置(1881年)。他还研究了人造黄油的化学性质(1887年)。在乳品化学领域，他提出了糖分析(1880年，1892年)方法，酸度(1897)的概念。

他在婴儿乳消毒工作(1886年)方面的研究，促使他发明了一个简单的家庭设备消毒(巴氏消毒)奶瓶(1891年)。在德国，当时索氏被认为是婴幼儿喂养“改革者”。

课堂问题得到解决：