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“茶二代”吕彬盛用心制好茶

2022-04-25 18:16:16热度:80°C

春雨霏霏，壶镇镇沈宅村有弄山上，一畦畦金黄显绿的缙云黄茶在微雨中亭亭矗立，梯田状的山上，采茶工人手指翻飞，摘下玉黄隐绿的茶青放入竹篓中。年轻的吕彬盛，跟着父亲吕旭飞，来到这片百亩茶园，认真听父亲讲解种茶心得，并不时采下几瓣茶青，端详一二。

这位壶镇镇沈宅村的“茶二代”，2016年离开稳定的单位，接过家族茶产业的接力棒，正式加入父母创办的缙云县日月盛农产品开发有限公司，开启他的一路茶缘。

“我要辞职回家做茶叶”

1988年出生的吕彬盛，打小被父母寄予了厚望。2009年大学工程测量与监理专业毕业后，他进入了壶镇国土资源所工作。这一干，就是6年。

“什么征兆都没有，他就辞职了。”吕彬盛的母亲郑月芳回想起2016年时儿子说起辞职的事，还是有些赫然，“农业的艰辛不言而喻，我们希望儿子能有一份稳定的工作，钱少赚点也没关系，但是他很坚持，我们就支持他。”

吕彬盛腼腆地说，“父母很辛苦，我要回家做茶叶。”就这样，从前两耳不闻家中事的吕彬盛，沉下心来让自己浸润茶产业当中，跟随父母认茶、制茶，售茶。

2004年，彼时，吕彬盛的父亲吕旭飞，在海拔1100多米的伽塘林场种植了大面积的鸠坑品种茶，发展了400多亩的野生绿茶园。同年，注册了缙云县日月盛农产品开发有限公司，开始炒茶售卖。之后，他建起了建筑面积3500平方米的加工厂房。

2012年，吕旭飞在壶镇乐业大桥桥头开了一家茶庄，又在村里的有弄山上种植了近20亩的缙云黄茶，到现在，已发展到125亩。2013年，吕旭飞开始炒制红茶，日月盛的茶产业越做越大。

如今，进入了茶领域，吕彬盛终于体会到了茶叶生产季的忙碌与辛苦。

茶叶生产一般在每年的3到5月。“忙的时候，一天24个小时机器不停歇。”吕彬盛说，三四天没合眼是常态。

“我越来越喜欢做茶叶”

“彬盛现在主要负责茶叶的炒制，他能吃苦，我很放心将公司和茶园交给他。”吕旭飞如今对儿子的成长很是欣慰。

对于最初父母认为吕彬盛能否吃苦和坚持的质疑，他用这些年的实际行动交上了一份满意的答卷。

吕彬盛喜静，个性沉稳。忙时制茶，闲时学习制茶，在书上网上学，乐此不疲前往各地培训会上学。与同行一起讨论茶叶，吕彬盛便心生欢喜，这一刻的他，神采飞扬，眼里有光。

现在，炒茶叶的各道工序，他都了然于胸，从摊青、萎雕、杀青、理条、成形、压扁、炒干、脱毛、辉锅到提香，哪道工序要怎么做，得注意什么，他都心中有数。

这在刚开始接触炒茶之初，是一项艰难的工程。“一开始炒不好，茶叶都炒红了，一损失就是二三万元。”吕彬盛坦言，但好强的他，从头开始，丝毫不敢懈怠。

这些年的厚积薄发，令他不仅斩获了缙云黄茶师傅的称号，也掌握了缙云县非物质文化遗产括苍云雾茶的制作技艺。

“我现在越来越喜欢做茶叶了，特别是红茶。”吕彬盛笑言，“接下来在茶叶种植技术上我还要多学习，不仅要制好茶，还想传播博大精深的茶文化。”

茶桌上，清新柔和的缙云黄茶热气袅袅，茶香氤氲中，吕彬盛目光坚定。谋划茶产业新篇章，他已启航。

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