市场上茶叶鱼龙混珠，怎么判断茶叶的真假？

原标题：市场上茶叶鱼龙混珠，怎么判断茶叶的真假？

新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶，无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿。取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。

西湖龙井是十分知名的绿茶品种，产自浙江杭州拱墅区。茶叶为扁型，叶鲜嫩，色形齐整，总宽一致，为绿黄色，触感光洁，一芽-叶或二叶，芽短于叶，-般长3CM下列，芽叶匀称成朵，没有夹蒂，残片，娇小玲珑。西湖龙井茶味儿芳香，仿冒西湖龙井茶则多是草青味，夹蒂较多，触感凸凹不平。黄山毛峰茶关键的种植区在安徽黄山，黄山毛峰茶外观设计鲜嫩稍打卷，芽肥硕，匀齐，有锋毫，样子有些像“雀舌”，叶呈橙黄色，色泽嫩绿油润，香味清鲜，水色清亮，杏黄光亮，味醇正，回甜，味底芽叶成朵，结实艳丽。假茶呈棕黄色，味道微苦叶底不了朵。

用鼻闻指的是用两手抓一把干茶，送至鼻端，与审查茶叶质量类似，用力吸一下茶叶味道，只要是真茶的都是会嗅到茶叶的香味，而假茶闻着或具备青腥味儿，或掺杂着别的味道；用眼见指的是仔细观察茶叶色泽来判断真伪，正品通常都具备本身茶叶的色泽特性，绿茶乌润，绿茶叶墨绿色，乌龙乌绿，而且每一种茶的色泽基本上匀称一致，而假茶则茶叶颜色混乱，看上去很不融洽，或与该茶自身所应当的色泽并不一致。假如认真观察，是可以看出真伪茶的。

要辨别清晰茶叶的真伪，最先可以做的便是看，看茶叶的色泽，一般新茶叶会体现出翠绿色，而老茶叶也会出现墨绿色展现，针对一些假的茶叶，在色泽上则无显著特点，乃至会出现一些水色，因此从这一层面上就可以辨别出茶叶的真伪。实际上辨别茶叶真伪的最容易方式是泡，取一部分的茶叶用开小水泡，在煮茶的历程中，可以留意一下茶叶散掉的样子特点，一般真茶叶的叶柄是较为明显的，而家茶叶的边沿锯齿状较为粗壮，没有显著的网状。返回搜狐，查看更多

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