摘春茶,做茶叶

犹记得儿时（二十世纪九十年代末），老家附近有一个茶叶加工厂，每年到摘茶叶的季节，妈妈都会早早起床摘茶叶送去卖。那时候的茶叶单价才一两毛一斤，每天大清早出门趁着太阳不晒摘茶叶，上午八九点左右就能回到家。在那个消费低、生活水平不高的年代，每天早上摘茶叶的收入也就十多元，印象中没有超过20元/天的日子。转眼二十多年已过去，我们兄妹也都已成家。今年带孩子在婆婆老家，见到每家每户基本都会摘春茶做成茶叶，供应家里来年一年的茶叶需求。基本都是自给自足，量多的可能会卖掉一部分。

一起来看看这漂亮的春茶~

茶叶摘回来不能捂着，需要及时摊开透气。茶叶摘回来后需尽可能快的做成成品。

茶叶清理完过开水后成了这样子。

用手将茶叶揉成线状后晾一会儿，然后再用最大手劲揉第二遍，尽可能揉成很细的线状这样成品也就会愈漂亮。揉完后自然风干就可以了（不能在太阳下晒，不然成品颜色很难看）

PS：最后放几张外甥女拍的照片，小朋友很会抓细节。