【麦麦有话说】五种盖碗冲泡注水法,让你的茶更好喝!
茶的包容性是极大的。一套盖碗，一个茶壶，最简单的一个杯子，抓上一撮茶叶用水沏开，这就是一杯茶。
茶又是挑剔的。不同的人、冲泡的手法都会影响最后茶汤的滋味，这也正是茶人孜孜不倦在练习的基本功之一。
今天给大家介绍五种盖碗冲泡注水手法，适用于不同茶类，一起来了解下吧！
沿边，定点，高冲
悬高水壶之后进行注水，落水点在茶碗的边沿处，靠落下的水流使得茶叶在碗内上下翻滚，从高处落下的水流冲击力大，使茶叶在碗内上下翻滚。
茶和水在第一时间接触的相对高温下浸出融合度高，同时加大了和空气的摩擦，香气得到快速的激发，扑向鼻尖沁人心脾。
正心，定点，低斟
适合老白茶、普洱、漳平水仙等块状紧压茶。
水壶口尽可能得离盖碗近，落水点在中间茶上面，使得茶叶尽快舒展开 来，这样香气会从内部逐渐扩散开来。
沿边，定点，低斟
适合碎散茶或投放量多的茶。
水壶口稍离碗口，落水点固定在边缘一个地方，缓慢注水，这个方法也是最温柔的注水手法，可以让茶水慢慢融合，冲泡出来的茶叶会更温和一些。
这种方法是最轻柔的，一般是为了避免茶汤浸出过快过多而产生苦涩，如果茶量不小心投放过多，或者茶叶较碎可以使用单边定点注水，并且快速出汤。
定点，环绕，低斟
水柱沿着盖碗边缘流入，循环顺时针画圈。
如果水壶出水流量大就快速旋转，若是细口壶嘴流速慢，就慢一点旋转，保证最少一圈，茶叶都能得到润湿。热水经过盖碗壁流下，温度进一步降低，便不会烫伤嫩芽茶。
中心螺旋，或覆盖低斟
适合散白茶、散生普等条索蓬松易浮起的茶。
将煮好的热水从盖碗中心向外螺旋的走向注水，此类茶叶容易漂浮起来，从上面螺旋冲淋可以让中间的茶也能充分接触茶水，令茶与水更好更快的融合。
或是注水时按照顺序循序画“N”，确保所有的茶叶都能被冲泡到。
所谓的定点，就是冲某一个位置进行注水，或者是水壶离茶碗的距离进行定点，点不变，变的是注水时手与茶杯的距离与注水的速度。
看起来很复杂的注水方法，其实本质上在于水冲击茶叶的力度和茶水接触融合的速度。
虽说注水的手法对茶汤口感的影响，相对来说没有水温和坐杯时间那么大，也是值得推敲练习一番的。
只有不断练习，才可以掌握到冲泡手法的精髓！
【培训对象】
从茶行业工作的人员，或有志于从事此类工作的人员，年龄（23-50周岁）
【培训职业】
茶艺师，职业技能等级证书中级。
【职业说明】
茶艺师：茶叶行业k中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员
【职业发展】
茶艺师：弘扬传统茶文化，还是自我调养身心的调养剂
【报名时间】 即日起
【开班及上课时间】
4月中下旬，培训周期为24课时，上课时间安排在周末或工作日晚上，具体安排以后期通知为准
【报名条件】
1.年龄：23-50周岁
2.瑞安户口满足年龄条件即可报名
3.外地户口满足年龄条件的同时，需要有瑞安当地社保或居住证
4.高中及高中以上学历
【报名材料】
1.报名表
2.2寸白底照片（3张）
3.学信网学籍证明；
4.身份证正反面（复印在一张A4纸上）
【培训费用】
中级：1500元：
【补贴说明】
中级补贴1500元/人
【学校地址及电话】
瑞安市万松东路嘉晟锦苑4层麦职教育，
电话0577-/
五、备注说明
★本次考证培训是预缴1500元，考出后补贴1500元。
★不仅能学到茶艺与礼仪，还能结识更多朋友。
★学习过程轻松有趣，还能陶冶情操。
★本次学习名额有限，名满截止。