关于茶的小知识

中国十大名茶在不同时期，有多种说法：1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

茶类的分别是根据制作工艺的差异而分门别类的，生普是半发酵茶，所以属于青茶，而熟普是后发酵，属于黑茶。

正山小种，是世界上最早的红茶，至今已经有400多年的历史。

凤凰单丛鸭屎香，是种在叫鸭屎土的黄土壤里老茶农怕被偷从而起名鸭屎香。

白毫银针是白茶，君山银针是黄茶。

岩茶是武夷山地区独有的。