殚精竭虑为茶忙——记巴隆工匠黄厚仁

殚精竭虑为茶忙

——记巴陵工匠黄厚仁

人生一杯茶，七十引长歌。看取铁香之志，只可为天下主，芬芳自懂乐。

对于湖南省铁香茶叶公司董事长黄厚仁而言，雨珠滚散在他的兰花香铁香茶示范园的每一个角落，四十年的珍贵日子，回不去的是流年，每天超过2万步的追寻，就这样，四十年的光影成了片片兰花香茶叶，每一片都包含着深情。

黄厚仁从1980年到现在做茶40年，创办“兰岭”“铁香”两个茶叶公司。创建两个面积2000多亩的有机茶基地，获发明专利一项、省科技成果两项，研获金奖产品 4个、省名牌产品 1个。

培育了带自然兰花香茶树良种1个，基地成为湖南省特色产业园、湖南省绿色食品基地，企业获评省高新技术企业。

2020年7月，经过资格审查、专家评审、实地考察、市委人才工作领导小组审定、媒体公示等程序，黄厚仁入选“巴陵工匠”选拔计划人选，成为我县第二位 “巴陵工匠”获得者。

01

为民请命勇担当，心系有机弄土方

改革开放以前的农村非常穷，黄厚仁所在的六塘乡，一个人只有7分田，人均年收入不到500元。想改变农村落后面貌，必须要发展经济收入。

六塘乡有几千亩茶园，一年产3000担干茶。传统分散种植方式，收上来的茶叶质量不同。黄厚仁向乡政府建议，我们六塘乡唯一的出产农产品就是茶叶，在六塘乡建一个茶厂，或许能够增加我们的收入。乡政府同意之后，委派黄厚仁担任六塘茶厂厂长，这样一做就是26年。

从此以后，黄厚仁就开始与茶叶结下了不解之缘，一辈子专注于培育、经营茶叶，走上了一条开拓、创新，又扎实、可持续的道路。

但当时企业规模小，经济效益低下。1985年，当时是以低档次花茶和茯砖茶为主，几年都很难打开销路。

他苦苦地思索着产品销不出去的原因，终于悟出：学好制茶技术，依靠科技振兴企业，以高质量的茶叶去占领市场，唯此，别无选择。

从此，为了掌握制茶技术，他把《植物学》、《制茶学》等专业书啃了一遍又一遍。唐代陆羽的《茶经》他也认真研读。一次，他偶尔得到一本《湖南绿茶初制加工》的小册子，作者是朱先明，他就照着书本上的地址去找湖南农大的朱先明教授。

朱教授被眼前这个质朴的厂长诚心所感动，热情接待并认真解答了疑难点，还赠送了一些资料。

没过多久，朱教授带着一批专家来到六塘乡，还把他新研究成功的冷窨技术带到了厂里。这种新技术与传统的热窨技术相比，不但茶叶的花香持久多了，并且下花量也可节省15%。

用这种新技术窨出来的兰岭花茶，1990年获省优，接着获得第三届“湘茶杯”金奖。 

进入上个世纪90年代，茶叶生产企业普遍不景气。黄厚仁想，行业的危机正孕育着企业的生机。他认为随着人们生活水平的提高，绿色食品将有着潜在的市场，应该高起点发展无公害高档茶叶。

于是，他引进内质好的良种福云6号茶，请几名专家一起攻关，对茶园实行无公害管理。专门研究蜘蛛的全国著名学者、湖南师大尹长民教授听到黄厚仁的茶厂要创造出“绿色食品”茶来，特意赶到六塘，热情鼓励，从理论上、措施上给予指导。

在湘阴六塘这片低海拔岗地上，植被单一，病虫繁多，要创造出“绿色食品”茶来，难度很大。1995年5月，湘阴境内茶园虫害空前严重。黄厚仁拨开茶树，看到茶尺蠖、茶毛虫唰唰地啃食茶树，就像咬着自己一样心疼。

但他仍当着那么多职工的面，再次郑重承诺：“茶树被啃光了也不准喷农药。”他组织100多名职工一清早就到茶园捉虫。

这时，曾任省茶科所植保研究室主任的副研究员张觉晚、还有高级农艺师、蜘蛛治虫专家陈伯刚也来了，他们凭着对茶园生物群落的了解和对病虫害及其天敌生活史长期研究的学识，组织人工诱集、助迁放养蜘蛛，使茶虫无机可“侵”。

他们还一次次试验，研制出了一种土农药，终于把茶毛虫给治住了。1996年7月，国家有关部门经过对大气、土壤、水质等严格检测后认定，兰岭毛尖、绿茶、花茶等4个产品被批准为绿色食品。

02

精益求精制好茶，兰花飘香扬天下

曾经在茶叶方面是门外汉的黄厚仁，经过多年的潜心探索，在省内外已是名声在外了。他研究茶叶的论文先后在省级报刊上发表。他和专家们一起研制的兰岭毛尖每公斤卖到800元，常常供不应求，并获得了亚太地区食品博览会金奖，成为中国名茶中的后起之秀。

他获得省科技进步奖，被评为省优秀农民企业家。新华社记者曾以《农家茶博士》为题，对黄厚仁作了报道，引起茶叶界的关注。

他曾向茶农们反复宣传：没有不良的土壤，只有不良的耕作方法。他借鉴湖南农大和安徽的炒制技术，将炒制出的一锅又一锅进行对比辨别品尝，凭着坚实的理论基础和“炉火纯青”的炒制技术，使茶形美色翠，饮后齿颊留香。

看到经过10多道工序后制成的名茶，人们不得不赞叹其巧摄天地之灵气的才能。

靠科学种茶、制茶，使他的茶厂尝到了甜头，企业由创业之初的年产茶5万公斤增至1998年的150多万公斤，实现利税280万元。

有6个产品获全省金、银奖，并建成了全省制茶业第一流高标准的绿色食品加工车间。他主持研究的用生物治虫方法获得湖南省科技成果鉴定，达到了国内领先水平。他同湖南农大合作创造了湘阴第一个名茶——兰岭毛尖，获得亚太地区博览会金奖。 

科技带来了一片兴旺。饮水思源，他决定筑巢引凤，投资60万元建起了一栋科技楼，吸引了一批著名的专家教授来这里。

科技楼竣工后，省茶叶学会30多名专家还以该厂为现场，召开了全省无公害茶叶生产学术研究会议，在这里，企业与科技界真正成为亲密的伙伴关系。 

作为兰花香茶叶产业创新的“茶痴”，黄厚仁表示：“铁香茶叶不仅致力于好茶叶的种植，还要通过公司旗下茶叶业务组合为日益壮大的市场群体开发更有湖南特色的好茶。

对于市场而言，铁香茶叶要做的不仅是茶叶的提供，更重要的是深入创新研究，与喝茶的消费者一起共融共生。

这也是铁香茶叶品牌的重要意义——水与心俱闲，兰花香生长。”

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