生在深山人未知,一篇文章带你了解岳西翠兰前世今生,看完就懂了

岳西位于安徽省西南部，地处大别山腹地，与本省潜山、太湖、舒城、霍山和湖北省英山县交界，境内山清水秀，森林覆盖率达到75%以上，被誉为华东地区的天然氧吧。岳西建县历史较短，1936年析潜山、太湖、霍山、舒城等四县的边境设立新县，因“适居潜岳之西”而得名。岳西属于我国四大茶区中的江北茶区，自然条件优越，盛产高山云雾茶，自古就是皇家贡茶的重要产地。新中国建立以后，在众多茶人的努力之下，新创名茶岳西翠兰迅速成为优质绿茶，在国内众多茶叶评选中获得金奖荣誉称号，并作为国礼赠送给外宾。今天，予言茶事就和大家一起来聊一聊岳西茶叶的前世今生，看看身处大山的小产区茶叶如何一步一步走向辉煌，享誉海内外，成为中国优质名茶的重要组成部分。

一、岳西茶叶种植历史起源于何时？

中国是世界上最早发现和种植茶叶的国家，是茶树的原产国。根据现代科学研究和历史文献资料记载，茶树起源于我国的西南地区。根据《华阳国志·巴志》的记载，早在公元前1000多年的时候，位于川蜀之地的巴国就已经开始将茶叶作为贡品上贡给周武王，并且开始人工种植茶树。随着秦朝统一六国，茶叶开始从川蜀之地向外流传到当时的政治经济文化中心河南和陕西一带。这是茶叶最早从西南原产地向外扩散的起源。

而地处华东和中部地区的安徽省，是我国四大茶区中江南和江北茶区的交汇地带，其茶树种植历史最早可以追溯到东汉时期。华佗在《食经》中记载“苦荼久食，益意思”，而《续搜神记·晋武帝》同样记载，“宣城人秦精，常入武昌山采茗”。这是有关安徽人最早采茶的历史记载。通过探查历史资料得知，四川的种植技术就是经过陕西河南等地，往安徽西部，也就是我们现在所熟知的皖西南地区传播的，时间最早可以追溯到建安年间。

当历史的脚步来到唐朝时期，茶树的种植规模进一步扩大，茶叶的生产和加工技术进一步提升，茶叶已经成为老百姓必不可少的消费品，“不可一日无茶”。唐朝时岳西是庐州、寿州和舒州三州统辖之地。唐代著名茶陆羽《茶经·八之出》载：淮南，茶出“光州”、“义阳郡”、“寿州”、“舒州”。《茶经》将全国十几个产茶省划分成八大茶区，其中淮南道的舒州和寿州，就是其中重要的产区。而岳西当时就属于淮南道辖区，自然盛产茶叶。

到了宋朝时期，岳西茶叶种植规模进一步扩大。根据《梦溪笔谈》记载，嘉祐六年，也就是公元1061年，“舒州罗源场买茶一十八万五千八十二斤，卖钱一万四百六十九贯七百八十五”。而据考证，舒州罗源场就设置在今天岳西境内的温泉镇资福村。舒州罗源场是宋朝榷茶制度下设立的六榷货务十三山场之一。

明朝时撤路设府，弘治七年（1494年）分六安、英山2县地复置霍山县，岳西境地南属安庆府潜山县、太湖县，北属庐州府霍山县、舒城县。明人许次纾《茶疏》说：“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安。然六安乃其郡名，其实产霍山县也” 。这说明，明朝岳西已经是非常出名的茶叶种植和生产地。

明清时期，地方志中多有岳西境内“茶优异，多入贡”的记载，比如康熙22年《安庆府志》载：“茶。六邑俱有，以桐之龙山，潜之闵山为最”， “闵山，……芽茶。岁派供应库二百九十斤，今折价；谷雨前者，茶叶。岁派供应库二百八十五斤，今折价”。这里的潜之闵山说的就是今天岳西境内的田头乡，在清朝和民国时期，属于潜山县的清照乡和西乡。

到了民国以后，社会动荡，局势不稳，民不聊生，我国茶叶种植生产受到了极大影响，地处深山的岳西也不例外，茶叶生产一落千丈，一直到新中国建立以后，才逐渐恢复元气。

二、岳西茶叶的新生

到了上个世纪80年代初，全国各地兴起了一股创制名茶和恢复历史名优茶的热潮。拥有悠久种茶历史的岳西人也不甘落后，在众多制茶专家的共同努力下，以岳西境内包家石佛寺和姚河黄树两个地方的茶树原料为主，试制茶叶成功，在当年安庆地区的名优茶评比中，获得了第2名的好成绩。随后，茶叶专家将这两个地方的试制茶叶混合精选之后送到农村渔业部进行全国评比，再次获得优质农产品证书，被评为全国十大新创名茶。

1990年，为了提高茶叶的品牌价值和经济效益，岳西县农业科技人员在一芽二叶的翠兰原料基础上，再次精选茶树原料，用高山优质茶园中的一芽一叶初展原料制作成岳西翠尖。与此同时，农技人员用新鲜茶树单芽为原料，再次创制开发了岳西翠芽名茶。到了1992年，岳西茶叶终于形成了以单芽、一芽一叶初展和一芽二叶初展为主的多档次、多种类、多风格、多价位的翠兰系列名优茶产品。

目前岳西已经成为了安徽省的重要茶叶生产县，更是全国十大生态产茶县。全县茶园种植面积达到了18万亩，产量7500吨，实现产值10亿元，综合产值20亿元。岳西翠兰的茶树良种，主要由本地群体种、石佛翠、舒茶早、乌牛早、龙井43等等。

三、岳西翠兰名称由来

1985年，岳西新创名茶命名岳西翠兰，主要是根据茶叶的特点，外形芽叶相连，自然舒展，形似兰花，色泽翠绿而得名。当然岳西翠兰是在传统的小兰花茶的基础上创制而成的，所以在取名的时候也有这方面的考虑。色翠兰香，这是岳西翠兰最突出的特征，所以叫做岳西翠兰成为了很多人共同认可的名称。

另外在岳西当地还有两个关于岳西翠兰名称的传说，虽然无法确切考证，但笔者将其附在后面，供大家参考。第一个传说是明朝末年张献忠发动农民起义，攻占岳西以后，因观大别山上兰花众多，幽香扑鼻，因此将其命名为兰花县。第二个传说使相传明末清初岳西境内有一个叫兰花姑娘，制茶手法精妙，所炒茶叶兰香尽显，结果却因制茶积劳成疾，英年早逝，所以当地人将其所炒制的茶叶命名为兰花茶。

总之，岳西是一个历史悠久的茶叶种植地，自古盛产名茶。究其原因，主要还是岳西当地气候适宜，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃疏松，非常适合茶树的生长。与其说是岳西县创制了翠兰名优茶，不如说是茶树自己选择了岳西这块风水宝地。