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茶资讯标准化体系建设助力新昌茶产业发展

 

4月1日，中国茶叶学会以线上线下相结合的形式召开了《大佛龙井茶》、《大佛龙井茶生产技术规程》、《大佛龙井茶冲泡技术规程》、《天姥红茶》、《天姥红茶加工技术规程》、《天姥红茶冲泡技术规程》、《天姥云雾茶》、《天姥云雾茶加工技术规程》、《天姥云雾茶冲泡技术规程》等9项团体标准的审定会。浙江省农业技术推广中心、浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院等单位的专家参加此次会议。

中国茶叶学会常务理事、浙江省农业技术推广中心罗列万研究员主持此次审定会议。与会专家听取了各项团体标准申报起草情况和主要内容的报告，认真审查了团体标准送审稿及相关材料，在质询和讨论后认为：《大佛龙井茶》等9项团体标准编写规范，符合GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》及相关法律、法规的要求；标准内容完整，结构设置合理，可操作性强，具有一定的科学性、先进性和市场指导意义。专家组一致同意9项团体标准通过评审，并建议修改后发布。

新昌县拥有丰富的茶叶资源，于20世纪90年代就开发了“大佛龙井”区域公共品牌并发展为地理标志产品。目前新昌县已形成以大佛龙井茶为主导，天姥红茶、天姥云雾茶为补充的“一体两翼”茶产业发展结构。《大佛龙井茶》、《天姥红茶》、《天姥云雾茶》等三项产品类标准规定了茶叶产品分级等内容，对于三款茶叶品质特色的塑造，以及品牌影响力的提升具有积极意义；《大佛龙井茶生产技术规程》、《天姥红茶加工技术规程》、《天姥云雾茶加工技术规程》等三项生产类标准明确了茶叶加工工艺要求等内容，有利于促进茶叶的标准化、规范化生产以及茶叶品质的提升；《大佛龙井茶冲泡技术规程》、《天姥红茶冲泡技术规程》、《天姥云雾茶加工技术规程》等三项冲泡类标准以三款茶叶的1500余次冲泡技术研究结果为基础，规定了茶叶冲泡的条件、流程及最适参数等内容，有利于三款茶叶的宣传推广，让消费者在品茗时能更好地感受到茶叶的优异品质。

新昌县茶叶站及新昌县名茶协会牵头研制的《大佛龙井茶》等系列团体标准，内容覆盖茶叶产前、产中、产后全过程，体现了新昌县对于茶产业高质量发展理念的科学实践，走在了茶行业的前列。标准的发布与实施将有力地推进新昌县茶产业标准化体系建设，促进茶叶品质提升与品牌影响力的提升，带动茶农增收、加快实现共同富裕，为新昌茶产业翻开高质量发展的新篇章！

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