乾和祥茶庄举办“时令茶”员工培训

“长在烟霞碧玉枝，清香雀舌报春时。山泉泡出芝兰味，醉了骚人醉了诗。”在清明到来之时，也是春茶上市之际，为进一步服务好广大消费者，提升乾和祥茶庄全体员工的茶道素养和服务水平，一年一度的“时令茶”培训，于 2022年3月7日至3月19日在乾和祥茶庄一品香店开展。

此次培训由乾和祥非遗项目传承人、高级评茶师张俐丽和茶艺师牛鑫对“时令茶”——绿茶，进行全方位培训，共35人参加了此次培训。

随着清明、惊蛰、春风等节气的到来，此次培训针对各产茶区不同地域、气候特点、茶叶品质特点进行了培训，非遗传承人张俐丽结合自己多年工作经验，以实战售卖的要求，深入浅出、生动形象的从多个方面阐述了各产区不同的绿茶特点及实际工作中可能出现的问题。随后，茶艺师牛鑫着重就不同茶品以不同水温、不同投茶方法、不同出水时间、所冲泡出茶汤的区别进行现场品尝和讨论。

通过培训，不仅让员工对绿茶有了更加深入、全面的了解和掌握，更提高了他们在实际工作中为茶客服务的能力素质。不仅介绍了茶道，还讲解了我国传统24节气和茶叶生长的关系，以及地理位置对茶叶品质的影响。通过几天的学习，员工感觉收获很大，通过专业技能的提升，可以针对不同需求的茶客进行一对一的售前、售中、售后的服务。