茶人篇茶界的几个划时代工艺

即戏庭前雨，墨染此间寒；

茶幽无所事，且沫于闲端。

茶，从一味禅藉百毒的山林荒饮，入室于士大夫庙堂之间，近代入于普通百姓之家。工艺也从糙入精，每个时代都有各自的特点，虽然大时代背景下，大家对茶的工艺要求益渐高。

就像历史的轮盘在不断的前进，茶也不至于停滞不前，或者回归之前也不大现实，毕竟工艺体现时代对卫生安全的不断摸索。

首先划时代的工艺就是烘焙，即茶叶最后烘焙成茶，暗合了巴氏灭菌，这让茶品的安全系数大迈步的前行，因为杀青虽然温度很高，但是达不到灭菌的效果，更别说太阳光了，那根本就是笑谈。所以我们在接触茶的同时，咱们经常很容易云里雾里，当一点，就如醍醐灌顶。

其次就是摇青，当我说这的时候，有人一定很不屑，说茶生于荒野，干净如处子，可真接触过摇青的时候，你们会懂的，真的去尘去毫，一即灰之朦朦，二次浅显无迹，三则芬芳而就。这点是不争的事实，从工艺出发，有人再怼，也逃不开，因为茶有毫，毫易吸附，就如人穿毛绒绒的衣物，容易吸附尘屑之类一个道理。

再次就是茶青间的温度湿度的控制，这点如果我说，肯定没怎么底气，但是，但是全球变暖的大趋势下，你们控制气候的改变，就像老一辈会说以前如何如何，现在天气乱糟糟，那怎么办？？哈哈，是不是那些讲故事的从没告诉你，空调我相信大家听过，听说抽湿工艺？诸之为何？大家在诉诸鄙夷的时候，有考虑过大环境的变化，潮湿天怎么办？气候异常怎么办？但凡那些“专家”在吹的，诋毁的时候，会说些务实的？？然后听一大帮的噱头倒是说的云云诸是。

古人很多时代局限，他们办不到的，咱们有条件办到，就像保鲜等储存方式，咱们能喝到即时同品的茶，咱们为何还搜索枯肠的觅古法？？开历史的倒车？这还配作茶界一员，有问题而不作，如果古人也如当今茶界噱头一般，那那么多茶叶器具就已如泥淖，毫无生机。

划时代，即突破的历史的桎梏或局限，做出一些工艺的改革，来适应地球这个大环境的变化。就像“你相信光嘛？”可你却阻止光的进来，还高谈阔论，云云如是，皆是一家之言，可确实的萦绕茶界的问题。欢迎分享观点，留言你的留言…

慕裳能藉暖

依水水怜延…