追古树,追节气,追的不是茶,追的是名字而已.

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古树茶、大树茶、小树茶？ 

同一个山头，古树比小树好！

做茶人有一句话“隔水就隔味”。同一山头，隔着一条河，一个水沟，这在云南的山区环境，太正常不过了。

同一个山头的茶也应该同树种(同基因)，古树茶相对于小树茶，树龄较大，芽叶粗壮，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，所以古树的苦涩味也较轻，苦涩感在口腔内停留时间短。苦涩甜的平衡度好，且耐泡。品普洱生茶，一定是口感与体感两者信息综合。

古树茶、大树茶、小树茶、台地茶等等如何区分？

古树茶

普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称为“老台地”。

大树茶和小树茶

在普洱茶知名的山头或村寨中，一般根据茶树的大小，也就是树的高低和主干的粗细来分为大树和小树。大树茶和小树茶都属于山头茶，但不属于台地茶。

台地茶

泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树，多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。

不一样的茶区，好茶区的小树比次茶区的古树还要好，优质茶区的秋料比次茶区的春茶还要好！

整个茶叶市场，做茶的都朝着高端冲，至于原料中的水分，不用多说，清一色的古树，连中小树茶都没有。在各名山上，收真正名山茶的就那么几家，可市面上，很少有人说自己家的茶叶是小树茶！

我们一直和茶友们强调生态环境，再归结到茶叶品质，良好的生态环境，健康安全的茶品，最后才是茶叶的口感，有了这些因素，就算是小树茶，内质也比较丰富，也会比一些茶区环境不太好的古树还要好喝！

大师能从普洱茶的叶底就能看出是不是古树纯料？

如何判断一款茶是不是古树纯料呢？很多人喜欢翻茶底，这种方法其实是不准确的，首先是古树纯料的概念，我们广义上认为的古树纯料是指的是在同一批茶林，差不多树龄的古树采摘一起的纯料，没有和小树混采，更没有拼配其他山头的茶。

是否有混采或者拼配、采摘时间早晚、采摘手法不同、制作工艺、茶叶树种的不一致，也会相差很大！

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