老字号茶商张一元的发展史，他是怎么把茶叶生意在北方做的这么好
茶摊
引言
张一元经营的茶品齐全，红茶、绿茶、花茶、紧压茶、乌龙茶，几乎所有种类的茶叶都可以在这里买到。张一元茶庄“不怕没人买，就怕人买缺”的经营理念，货真价实，讲求信誉，服务周到的经营思想，赢来了京城内外各种层次、不同爱好的茶客。张一元还不断扩大销售渠道和经营地域，不但有门市经营，还大量做批发买卖，开展邮购、函购等新业务。张一元的批发生意这时候也已经不仅仅限于前门外八大胡同，京城大大小小多数茶楼茶馆茶摊、澡堂、旅馆、戏园子都有代销，可谓盛销全城。除京城之外，还远销天津、河北、东北、内蒙等地，成为中国北方各省知名的老字号。张一元的宣传促销手段形式多样。20世纪的30年代，张一元茶庄在京城商号中最先尝试在门市用高音喇叭播放歌曲、戏剧等当时的“流行音乐”，进行商业造势，招徕顾客。据说播放彭素海用西河大鼓演唱的《三下南唐》时，吸引了许多人在茶庄内外围聚听曲。以此扩大茶庄影响，树立张一元的形象。1884年是晚清光绪十年，17岁的张文卿离开老家安徽歙县定潭村来到北京，在崇文门外瓷器口的荣泰行茶叶店当学徒。安徽歙县是我国著名茶乡，安徽的祁门茶、黄山茶、六安茶等都是中国著名茶品。安徽茶商行走全国经营茶叶，北京茶行十之八九皆为安徽人所开，其中又以安徽歙县人为主。张文卿家里也有几亩茶园，从小和茶叶、茶商打交道。
张文卿从小就来到荣泰行先做学徒，前台后柜都干过。这里地处繁华的商业区，在前柜站台销售，学习与各种顾客打交道；在后柜拼配茶叶，学习与茶师和商人打交道。出徒后还帮老板记账管账，参与茶店经营管理，开始与京城茶号同行交往。
他在荣泰行十几年，了解和熟悉了京城茶行商道，这些经历为他日后成功地开创自己的事业积累了经验，打下了基础。
茶馆剧照
1896年，张文卿离开了荣泰行，开始独自创业，他在花市大街路南开张了自己的第一号买卖——张记茶摊。
张记茶摊一开始并没有自己的店铺，一把遮阳伞下，一张条凳、一把茶壶、几只粗碗，沏上自己配制的花茶售卖。花市一带，从明朝后期开始就繁华起来。这里紧邻崇文门，是前三门外主要商业区之一，是买卖人的黄金之地。花市庙会是明清时期京城最大的庙会之一，逢每月初四、十四、二十四皆有市。这里以前店后坊制售假花的商户，就有千余家，是全国最大的假花集散地。这里商铺密集，客流量很大。除制售假花的店铺，这里还有许多布铺线店、鞋帽商号，以及出售各种玩具饰物、农具百货、瓦木工具、土产杂什、虫鸟金鱼等的店铺，还间杂着占星问卜、行医售药者。还有各种风味小吃和流动商贩，尤逢集日，更是人头攒动，摩肩接踵，热闹非凡。每年正月元宵赏灯期间，成千上万南城居民经此进城到灯市，顺便也逛花市庙会。客人来到张文卿的茶摊喝茶，可以先歇下脚，免费品茶。张记茶摊很快就以热情待客、质优茶香、价廉物美而远近闻名。一些客人不仅在此喝茶，而且还买走小茶摊配制的茶叶带回自饮，或赠送亲朋好友。张文卿不出摊时，甚至有慕名而来的顾客追到他家里买茶。
随着张文卿买卖的扩大，名声逐渐远播，1900年，张文卿寻找机会盘下茶摊南面的三间门面房，开了他的第一个铺面——张玉元茶庄。“张玉元”三字中，“张”代表茶庄主人张文卿；“玉”字取自“玉茗”，寓意茶中之精品；“元”为初始第一。张氏第一家坐地茶庄正式开业。
张一元茶庄
张玉元茶庄开业之初就不幸遭遇了庚子之变。1900年8月14日，八国联军攻陷北京，前三门外惨遭联军挨户搜掳，花市整条街上的铺面皆被抢掠和火烧。张玉元茶庄所幸没有人员伤亡，只损毁了茶叶家具。重新开业之后，张文卿琢磨着发展茶庄买卖，决定在北京最繁华的前门外商区寻找新的立足点。
清朝光绪三十四年（1908年），张文卿在前门外大栅栏西观音寺街路南的一间店面，挂起“张一元茶庄”的招牌，开张了他的第二个茶庄。“张一元”三字仍取张文卿之姓，“一元”取自“一元复始，万象更新”，象征买卖永远兴旺发达，不会衰落。果然，张一元茶庄的经营很快就有了可喜的发展。一是茶庄迁址到街对面，三间朝阳的宽大门店，营业面积和规模都扩大了；二是茶庄业务有了突破性的发展。以前张文卿的买卖以散客过客为主，经营额有限，迁址之后，茶庄调整了经营策略，看好观音寺附近的王皮胡同、蔡家胡同、大施兴胡同、小施兴胡同、朱茅胡同、石头胡同、王广福斜街、韩家谭等八大胡同中大大小小几百家妓院每天需要大量的中高档花茶的商机。张文卿派人持续不断地上门挨家造访，赠送各色上品茗茶给管事“品尝”，推销了大量自己配制的特色茶叶。在与同行的竞争中，逐渐把八大胡同的茶叶批发买卖揽入自己怀中。
张文卿对张一元茶庄的业绩并不满足，1912年他在京城最为繁华的大栅栏又乘势开了他的第三个茶庄——“张一元文记茶庄”。“张一元”三字沿用了第二个茶庄的名号，“文”是张文卿名字中间一字。这个字号历经近百年，牌匾至今仍在大栅栏高悬。可民间一直习惯把“张一元文记茶庄”，简称为“张一元”。
张一元文记茶庄的经营理念、营销手段、规模都与他早先开设的两间茶庄不可同日而语。
张一元不仅自行配制所售茶叶，而且建立了自己的茶叶生产基地。1925年，他在福建福州郊外亲自开办了自己的茶场，雇佣当地工人种茶，以保证茶庄每年按时采摘和收购优质新茶。并雇人买花，自己加工熏制花茶，直接运送到北京销售。这种在当地窨制拼配的小叶花茶，汤清味浓，余香绕口，特别受京城百姓的喜爱。张文卿全程掌握着茶叶生产、加工、销售各个环节，减少中间商的操作，大大降低了成本，使张一元茶叶在北京茶业市场上始终保持相对便宜的价格。
1931年张文卿逝世，“张玉元茶庄”、“张一元茶庄”、“张一元文记茶庄”，这三个“张一元”茶庄开始由外姓人经营。建国以后，张一元茶庄经历了合并、公私合营，如今仍以“张一元”立足大栅栏。
1992年成立了北京市张一元茶叶公司。公司成立后，在京城老字号中第一个制定了张一元茶叶公司质量标准。张一元发扬老字号的经营传统，恢复了一些断档多年的传统产品，不断更新、改造、调整、增加茶叶品种，受到消费者的欢迎。