茶叶小学堂养生篇

1.多喝茶是否会引起贫血、缺钙现象吗？

答：不会，但是常有人问，为什么百度查询里面却说喝茶会贫血？这个问题最早主要是源于，西方国家咖啡里咖啡因成分，它会导致贫血，同样，茶里面也含有咖啡因，所以只片面学营养学知识的人都会认为，茶也会导致贫血。并且小编还经常在报纸上看到这样的文章，估计是多年前的文章再重复摘录的结果。

茶和咖啡不同点在于茶含有26种氨基酸，10多种维生素，27种矿物质元素等（包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒、K等多种。

另外百度里说茶中鞣酸与血液中的铁结合引起贫血，这位是错误的。鞣酸存在于很多水果如葡萄、石榴中。我们都知葡萄、石榴会补血，又怎么会贫血呢？

同样，茶叶本身矿物质含量就多，自然不必担心缺钙。

在这里，我们来谈下鞣酸，鞣酸是什么？

百度搜一下，原来鞣酸就是茶多酚亦称“茶鞣质”、“茶单宁”。

通过发酵，茶多酚类（鞣酸）和氧化产物即产生了药理功能，包含：

（1）．抗氧化作用

（2）、多酚类及氧化产物对心血管疾病的影响

（3）、多酚类的抗变态反应和调节免疫功能作用

（4）、防癌抗癌及抗突变作用

（5）、多酚类的抗菌、抗病毒及杀菌作用

（6）、多酚类的消炎、解毒及抗过敏作用

（7）、多酚类的抗辐射作用

大家都知道红酒里面的成分主要是单宁，很养生。那茶更甚。

2、喝茶会美容吗？具体会有哪些方面的效果？

答：据研究表明，喝茶具美容的效果主要表现在，茶里面含有10多种维生素（如下图）：

我们都知道美容，主要是抗衰老，茶里面茶多酚的抗氧化作用是维生素C的100倍、维生素E的25倍。同时，多喝茶对爱美的女生，或者长期使用化妆品导致皮肤的敏感都是非常有帮助，如下图：

3、感觉茶叶有点甜，血糖高的人能喝茶吗？

答：可以，选择茶叶老一点的茶。

茶叶中降血糖的有效成分是水溶性的复合多糖，茶多糖与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白。茶多糖 主要包括纤维素、半纤维素、淀粉、和果胶等。能溶于茶汤中的仅占4-5%。因此，茶叶属于低热能饮料。

同时原料越老，茶多糖的含量越高；

通常有用粗老茶治疗糖尿病的经验

茶树老叶制成的淡茶

酽茶--（100年以上树龄）

慢性糖尿病患者饮用--可使尿糖减少，症状减轻直至恢复健康。

4、高血压喝茶会怎样呢？

茶叶中所含的的“茶氨酸”具降压功能   

研究表明：喂饲高剂量的茶氨酸后（1500～2000mg／kg），缩张压和平均血压均有明显下降。

5、每天喝茶多长时间比较好呢？

答：很多人在运动上明白，需要一定量的时间，才会起到健身养生的功效，却对喝茶这件事非常马虎，然而喝茶其实也一样，需要一定的时间和量，对身体的效果才会更加明显，一般情况下，建议茶友们每天持续喝2小时左右的茶，和运动的时间一样，以达到养生的效果。

6、晚上喝什么茶，不会睡不着？

答：一般情况下，喝茶不必担心睡不着。

因为茶中的茶氨酸可抵消咖啡碱的兴奋作用，具有安神作用。

其中绿茶比红茶的茶氨酸含量高。对同一茶类种茶而言，品质好的茶氨酸的含量更高一些。

茶的咖啡因和季节，茶青成熟度，茶树品种，制造过程都有关系。天气的温度越高，咖啡因的含量越高，因此，夏茶的咖啡因较冬茶高；同时，茶青越成熟，咖啡因的含量越少。

小叶种茶树比（云南）大叶种茶树的咖啡因少，发酵高培火重的咖啡因也较低，因此，很难说哪一种茶的咖啡因最少，比如红茶虽发酵度高，但若是用云南的大叶种来做且红茶多属夏茶，所以也会有一定的咖啡因，当然，可以掌握一些小技巧，可以看喝茶会失眠？7个小技巧让您不失眠！  

临床证据：

2002年一篇循证营养学研究论文对4807名55岁以上芬兰人进行6年随访证实:

每天喝3杯红茶心肌梗死发生危险下降43%

致命性心肌梗死发生危险下降70%。

3430名阿拉伯人每天喝6杯以上红茶，患冠心病危险下降51%

AM J Epidemiol(2001)对17个大型临床试验统计分析指出，每天喝3杯以上茶可使心肌梗死危险性下降11%，中风危险性下降22～26%。

日本一项13916人参与的一年研究指出，每天喝10杯以上绿茶有明显降血脂效果。

18岁以上轻中度高脂血症患者240例，每天服75mg茶黄素，12周，血脂各项指标均明显下降。

附：茶含矿物质元素表

首部茶文化主题微电影 [茶约]

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︱看看我们以前都写过什么︱

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