欢欢喜喜金骏眉
雨读轩
茶书作伴，迎岁月芬芳
如意茶
有一次，去马连道寻找水仙茶。
信步走进一间茶室，请茶室女茶艺师称了半斤。
我拿了水仙，转身离开，那位女茶艺师突然问我：你是老师吗？
我微笑着摇头，说 “不是”。
茶艺师接着说：你看起来，很像一位老师，我可以请你喝一杯上好的茶吗？
“噢，那好啊，是什么茶” ？在好茶面前，我几乎来者不拒。
“金骏眉” 她说。
“好哇，谢谢你” 我爽快答应她的邀请。
只见女茶艺师，拿着茶荷，转个身，从储藏室取了一款金骏眉，大约3克。在她的梨花木茶台前，我们缓缓坐下，预备好心情，来一起品鉴这款金骏眉。
金骏眉的干茶，条索均匀、色泽油亮，闻闻干茶香，是悠悠的蜜糖甜香。
金骏眉是好茶，它的名字也起得别致，很有寓意：
金: 金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山，国家级自然保护区内的茶树原料，才能制出正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，表明为一种顶级红茶，故取名"金"字；
骏: 金骏眉的原料，是桐木村自然保护区内，崇山峻岭之中的野生茶树，制茶人希望此茶，能如骏马奔腾般快速推广开，故取名"骏"字；
眉:金骏眉以茶芽为原料，茶型修长如眉，"眉"还有长久、长寿之意，故取名"眉"字。
眼前这3克的金骏眉，似乎也因为它的故事，而变得金贵起来，干茶香，干茶色泽都是好的，接下来，就要尝尝味道了。
茶艺师笑盈盈的煮水、烫杯，然后冲泡。
金骏眉是不需要温润泡的（温润泡，也就是洗茶），将烧到100°的沸水，稍微凉一下，大约90°左右，开始冲水。
第一道口感和味道，还没有完全打开，茶像美好的花蕾一般，含苞待放，连香气也是，欲欲而出，淡淡的、幽幽的。
第二道，金骏眉的味道开始释放，口感更滑，蜜糖香更浓郁，茶汤上浮着一层金圈，阳光下一照，亮晶晶的，黄灿灿的，像金条的颜色，好看极了。
第三道香气更加馥郁，更有质感，层次变厚，滑滑的，汤感愈加浓，所谓 ”唇齿生香“，在这一刻，我遇到了！
“真是好茶！还从来没有喝过，这么好的茶” 我不仅感叹到。
茶艺师说：这是我茶室最珍贵的一款茶了，因为量也不多，是不出售的，只留着自己喝，我看着你像老师，才请你喝的，其实，我很崇拜老师”。
哦，原来是这样。
因为茶，我结识了很多忘年之友。
我问她价格，她笑而不答，我猜想是上万元1斤的茶。
下午的暖阳斜斜的照进来，在时间的推移中，
煮水、凉水、冲泡、品饮......
随着水的变化，一盏一盏的茶发生着变化。
茶汤一道道的冲泡，我们一杯一杯的品鉴。
就着这款好茶，她讲了她的故事，原来她的孩子已大学毕业。小儿子，本来想申请去美国读研，因为疫情被耽搁了，她说在陪儿子等待的这段日子里，整个人变得更焦虑、更惆怅，因为孩子本来已经拿到了美国某大学的offer，却因为自己那段时间身体不好，住院了，小儿子为了陪她，就延期出国了，结果遇上没完没了的疫情，offer 被取消了，她很歉疚，因为自己的原因，把孩子的前途给耽误了。
“大概一切都是最好的安排，没去美国，也不会遭受美国疫情的影响，等疫情结束了，一样可以出国读书啊”我宽慰她。
她点点头，说：希望是吧。
只有3克的金骏眉，十分耐泡，冲到了第10道了，依然很好喝，香气依然很足。后来，又喝了很久，大概到了第18道，19 道......味道开始变淡。
茶艺师就开始闷泡法，到了第20道，味道淡了，茶的香气也发生了变化，茶汤的甜感更足了。
后来，我离开那间茶室，只觉得整个人被美好的茶汤充盈着。
那金骏眉真好！
那茶艺师真好！
从2013年开始习茶以来，接近9年的时间，这是我喝过的最好的金骏眉。
茶叶市场鱼龙混杂，其实，很难买到真正的金骏眉，但是，我确定这款就是可遇不可求的真正的金骏眉。
第二天，茶艺师发给我，说她的小儿子，去了德国深造了。真好！我也很为她开心。
“认识金骏眉”
金骏眉，属于红茶，正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。是正山小种红茶第24代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上，通过创新融合，于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉。就需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤才得以完成。
金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
金骏眉冲泡后，汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。
写后记：
疫情席卷，兵荒马乱之中，寻觅一处寂静，与陌生的爱茶人，欢欢喜喜同饮一款好茶，这样的一生只有一次，不可复制的时光，不可复制的心境，不可复制的故事。
记为：一期一会。
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