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每日一茶【阿里山石棹茶】

2022-04-22 00:39:07热度:126°C

【它的家乡】

    阿里山共由十八座高山组成,属于玉山山脉的支脉,总面积为1,400公顷。群峰环绕、山峦叠翠、巨木参天,非常雄伟壮观。相传以前,有一位邹族酋长阿巴里曾只身来此打猎,满载而归后常带族人来此,为感念他便以其名为此地命名。

   石棹位于嘉义县竹崎乡,属于阿里山茶区,自古即是知名的茶产区。石棹茶区具有海拔高、温差大、雨水多的优势,加上自古累积的制茶技术,地利人和的制茶环境使得石棹茶茶味浓郁、甘醇,在国内外都具有相当高的评价。

【茶区名由来】

石棹早期也有人称之石桌或石卓,如今在台湾的地图和旅游指南有时亦能看到此二旧名。石棹之名起源于,早年地方有一块奇石,四四方方状如方桌,上面烙印一个明显的脚印,传说是古代仙人到此留下的痕迹,也相传每当台风及地震来临前,此石便会发出巨响提醒居民。

 

【越喝越爱不离口的好茶】

  石棹茶区是台湾知名的老茶区,虽然随着今年台湾茶知名度的提升而新增不少茶区,但新兴茶区的制茶的态度与定价都与传统的老茶区大相径庭。老茶区的制茶师傅们更为遵循古法,兢兢业业地做好每一批茶,新兴茶在更多时候只看重茶叶带来的经济效益,而疏忽了茶叶品质本身。茶本就是一种农副产品,受天时地利人和的影响,每一批都会有所偏差,老茶区的茶人重视每一批茶叶的优劣,好坏之间大家都有评定,价钱的高低全凭试茶时决定;相反,新茶区借助台湾茶的流行,更多地强行制定茶叶的价格。

     因此,能喝到传统老茶区做出的好茶,绝对是一种幸福。尤其是看到金黄的茶汤,伴着漂在表面的小小白毫进入口腔,甘甜爽口,喉韵十足,从视觉、口感到健康都可谓一场完美的飨宴。

【基本资料】

茶区:阿里山茶区

零售价:360元

重  量:150g±5g(1罐)

海  拔:1400-1800米

火  候:1-2分火,原味茶

保质期:3年

储  存:常温保存,防潮防晒防异味。

等级:青心乌龙                            

汤色:淡黄带蜜绿

滋味:甘甜不涩、回甘强烈

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